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竹叶菜不能和什么一起吃?竹叶菜和什么食物相克?

时间:2017-05-17 16:13:45 作者:meipan

最近好多人在吃竹叶菜,这个菜的水分挺足的,特别注意有些食物的禁忌。那么竹叶菜不能和什么一起吃?竹叶菜和什么食物相克?

竹叶菜不能和什么一起吃

1、竹叶菜不能和牛奶一起吃

牛奶中的钙、锌、铁等物质会跟草酸发生反应,形成难溶的物质而难以被人体所吸收,而竹叶菜中的草酸含量是比较高的,两者同食可能会降低营养价值,影响钙质的吸收。

2、竹叶菜不能和寒性食物一起吃

竹叶菜是寒性食物,如果再与同样属于寒凉的食物一起食用,会加重体内寒气,可能会引起脾胃虚寒,出现消化不良、腹泻等现象。

3、竹叶菜不能和虾一起吃

虾中有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质,而竹叶菜中含有的草酸、鞣酸都是比较多的,两者一起食用不仅会降低两者的营养价值,还会导致钙质与鞣酸、草酸结合,生成不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心等症状。

竹叶菜的做法

1、竹叶菜洗净杆和叶子分开只用杆。

2、杆切成丁形状备用。

3、尖椒洗净写成丁。

4、葱姜切丝蒜拍碎备用。

5、准备小碗兑入生抽一大勺,醋3大勺在,糖一小勺备用。

6、热锅凉油爆香葱姜蒜和辣椒爆香。

7、大火倒入竹叶菜梗快速翻炒。

8、翻炒几下快速烹入料碗,待问道醋香,竹叶菜成熟加适量盐和鸡精即可。

竹叶菜的药用价值

1.上呼吸道感染,咽喉、扁桃体炎

鲜竹叶菜全草洗净捣烂绞汁,每服1酒杯以温水冲服,一同2~3次。或用全草60~90克,水煎服亦可。

2.流行性感冒,高热烦渴,或原因不明的高热

竹叶菜30-60克,淡竹叶30克,水煎,一日2~3次分服。

3.急性膀恍炎,小便频急

竹叶菜30克,车前草30克,甘草9克,水煎去渣,一日2~3次分服。

4.急性风湿热,尿酸性病风,间节红肿疼痛

竹叶菜60克,白毛夏枯草30克,水煎服(取鲜草捣烂绞汁服用更佳)。

5.痈疖疔疮,无名肿毒

鲜竹叶菜、鲜乌鼓霉等量,加食盐少许捣烂,敷贴患部,一日更换2次,以痛止肿消为度。

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