时间：2017-02-05 11:29:09 作者：huangziqi
银鱼很有营养的鱼类,外形非常小,全身呈银白色,价格比较昂贵!那么问题来了,孕妇是否可以吃银鱼呢?孕妇吃银鱼好吗?下面我们来一起介绍下吧!
孕妇能吃.
尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用.
1、保健安胎.银鱼富含蛋白质和必需氨基酸,营养价值很高,特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎,尤其对孕早期有流产史的孕妇来说,是很好的保健安胎食品,同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育.
2、润肺止咳.银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治孕期脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾.
3、增强免疫力.据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点.并认为银鱼不去鳍、骨,属"整体性食物",营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿.孕妇食用能增强抵抗力,强身健体.
4、防癌抗衰老.银鱼还含有维生素E,能够抗氧化和防癌,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹,调节内分泌等.孕妇食用能改善孕期皮肤问题,美容美肤.
材料:鸡蛋四个,银鱼50克.
做法:
(1)将银鱼洗净.
(2)鸡蛋打散后拌入味精、绍酒、精盐和银鱼.
(3)取一盘子,淋上熟色拉油,倒入2中的鸡蛋和银鱼,加盖高火4分钟,中途翻拌一次即可.
材料:银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、茭白1根、色拉油、食盐适量、淀粉、小葱、黄酒、麻油各适量.
做法:
(1)银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清、少许盐、黄酒,用手抓匀.
(2)香菇提前泡发,切成丝.茭白切成丝.葱切5厘米左右的段.
(3)生粉加冷水调好(不要太稀).
(4)坐锅热油,把香菇丝、茭白丝快速煸炒下,加清水煮.
(5)锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀.
(6)加盐,撒上香葱段、麻油,出锅.
1、银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛.
2、银鱼忌用牛、羊油煎炸,忌与甘草同食.
3、银鱼一般人群均可食用,但皮肤病患者忌食.
4、过敏者禁食.如果是对银鱼过敏的话,食用银鱼就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用银鱼.
5、买回来的银鱼,可准备一小盆清水,把鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗三四次,然后用开水把鱼烫一下,这样就可以放心烹调食用了.