经过漫长的岁月，我们走到了一年里的最后一个节气，冬季大寒，在这个节气里饮食是很重要的，今天就由小编为大家介绍几款不错的饮食吧，这些饮食的功效都非常不错，还有做法也非常简单哦，我们不妨来试试吧。
大寒节气养生食材和药材大全
|
大寒养生要补脾益气,温阳补肾 | 韭菜—补肝肾,壮阳固精 | 小米—养肾气,滋阴养肺 | 猪腰—和肾补腰,利尿消肿 |
| 鲍鱼—补脑养脑,调节血压 | 鹅肉—滋阴润肺 | 茴香—抗菌,保护呼吸系统 | 紫苏叶—治疗胃肠型感冒 |
| 大寒节气常见病治疗偏方 | 大寒养生食谱大全 |
河车鹿角胶粥
材料：
鹿角股15克，鲜紫河车1/4具，粳米100克，生姜3片，葱白、食盐各适量
制作方法：
1、粳米洗净煮成粥，待沸后放入鹿角胶、紫河车块、生姜、葱白同煮为稀粥。
2、煮好后加入食盐调味。
3、每日1剂，分2次温服。
功效：
可补肾阳、益精髓。适用于肾气不足所致的耳鸣失聪、精力不济、遗精滑泄等。
葱白红枣鸡肉粥
材料：
红枣10颗，葱白10克，鸡肉、粳米各100克，香菜、生姜各10克、
制作方法：
1、将粳米、生姜、红枣洗净；鸡肉洗净切粒备用。
2、将以上四种材料放入锅中煮半个小时左右。
3、粥成，再加入葱白、香菜，调味即可。
功效：
补中益气、宣通鼻窍。用于鼻炎伴中气不足及食欲不振者。
苁蓉黄精骶骨汤
材料：
肉苁蓉15克，黄精15克，白果粉1大匙，猪尾骶骨1副，胡萝卜1根，盐1小匙。
制作方法：
1、猪尾骶骨洗净，放入沸水中汆烫，去掉血；胡萝卜削皮，冲洗干净，切块备用；肉苁蓉、黄精洗净。
2、将肉苁蓉、黄精、猪尾骶骨、胡萝卜一起放入锅中，加水至盖过所有材料。
3、以武火煮沸，再转用文火续煮约30分钟，加入白果粉再煮5分钟，加盐调味即可。
功效：
温补精血、保肝润燥。
白果莲子乌鸡汤
材料：
白果30克，莲子50克，乌鸡腿1只，盐5克
制作方法：
1、鸡腿洗净、剁块，汆烫后捞出冲净；白果、莲子洗净。
2、将鸡腿放入锅中，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火煮20分钟。
3、加入莲子，续煮15分钟，再加入白果煮开，最后加盐调味即成。
功效：
滋阴补肾、缩尿固精、健脾养胃。可用于小儿遗尿、成人遗精滑姐等症。
肾气乌鸡汤
材料：
熟地黄、准山各15克，山茱萸、丹皮、茯苓、泽泻各10克，牛膝8克，乌鸡腿1只，盐1小匙
制作方法：
1、将乌鸡腿洗净，剁块，放入沸水中汆烫，去掉血水。
2、将乌鸡腿及所有的药材放入煮锅中，加适量水至盖过所有的材料。
3、以武火煮沸，然后转文火续煮40分钟左右，调入盐即可。可只取汤汁饮用。
功效：
此品可滋阴补肾、温中健脾。
红豆薏苡仁汤
材料：
红豆、薏苡仁各100克，清水500毫升，白砂糖适量
制作方法：
1、红豆、薏苡仁分别清洗干净，浸泡半天。
2、锅内加水500毫升，用文火煮烂，加入白砂糖调味即可食用。
功效：
此品具有利水消肿、清热解毒的功效。
韭菜炒香干
材料：
韭菜150克，香干120克，干红椒少许，生姜片、盐、鸡精、酱油、香油各适量
制作方法：
1、香干洗净，切条；韭菜洗净，切段。
2、锅中加油烧热，倒入香干，加酱油、盐炒出香味后捞出沥干。
3、底油烧热，放入生姜片、干红椒爆出香味，再放韭菜，炒熟，倒入香干，再炒30秒，放入盐、鸡精、香油炒匀即可。
功效：
保肝护肾。
韭菜煎鸡蛋
材料：
鸡蛋4个，韭菜150克，盐、味精各3克
制作方法：
1、韭菜洗净，切成碎末，备用。
2、鸡蛋打入碗中，搅散，加入韭菜末、盐、味精搅匀，备用。
3、锅置火上，注入油烧热，将备好的鸡蛋液入锅中煎至两面金黄即可。
提示：
春季的韭菜品质最好，夏季的最差。要注意选择嫩叶韭菜为宜。
功效：
降低血压。
鹅肝炒蚝豉
材料：
菠菜500克，鹅肝150克，蚝豉150克，红椒适量，盐10克，鸡精10克，味精1克，淀粉100克
制作方法：
1、菠菜洗净，去叶留梗切段，红椒洗净切粒。
2、鹅肝洗净切粒，蚝豉洗净，切粒。
3、锅上火，油烧热，放入菠菜、鹅肝、蚝豉、红椒用猛火爆香，炒干，调入调味料炒匀入味，用淀粉勾芡上碟即可。
功效：
提神健脑。
通草车前子茶
材料：
通草、车前子、白茅根各10克，砂糖10克
制作方法：
1、将通草、车前子、白茅根洗净，盛入锅中，加1500毫升水煮茶。
2、大火煮开后，转小火续煮15分钟。煮好后捞出药渣加入砂糖即成。
功效：
清热利尿、凉血止血，可用于小便涩痛、短赤、尿血等症。
紫苏止咳茶
材料：
紫苏叶15克，红糖10克
制作方法：
1、将紫苏叶清洗干净放入锅中，加适量水至淹过叶子。
2、以大火煮沸后再转小火煮10分钟左右。
3、加入红糖即可饮用。
功效：
具有散寒解表、温中理气、增强免疫力功效。
枸杞小米豆浆
材料：
小米40克，黄豆50克，枸杞子5粒，清水、白糖或冰糖各适量
制作方法：
1、将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6-8小时，泡至发软备用；枸杞子洗干净后，用温水泡开；小米淘洗干净。
2、将浸泡好的黄豆、枸杞、小米一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示枸杞小米豆浆做好。
3、将打出的枸杞小米豆浆过滤后，按个人口味趁热往豆浆中添加适量白糖或冰糖调味，患有不宜吃糖的患者，可用蜂蜜代替。
功效：
枸杞子是常用的营荞滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子有延缓衰老的功效，所以又名“却老子”。枸杞子有润肺清肝明目、滋肾益气、生精助阳、强筋骨的功能，可提高机体免疫力。小米性平味甘咸，具有健胃除湿、清热解渴、补气荞血的功效。小米所含的营养成分能够参与机体的造血功能。孕妇食用小米能够防止孕吐。小米滋阴养血的功效也使其成为产妇和体质虛弱者的调养佳品。这款豆浆能益气养血、滋补身体，适合秋季食用。