时间:2015-12-15 13:56:47 作者:Fw
冬季里的大寒节气,也是一年里的最后一个节气,在这个节气里我们应该吃些什么东西补补身体呢?听说猪腰跟不错,真的吗?让我们先一起目睹为快吧。
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰具有通膀胱、消积滞、止消渴之功效,可用于治疗肾虚、水肿、耳聋等症。
猪腰质脆嫩,以色浅者为好。
短时间内可放保险室内保鲜,如果必须放冰箱内冷冻,解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴,可把猪腰切成丝或片,再用来制作菜肴。
①猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌,如炒腰花、宫保腰块、烩桃仁腰卷等。
②猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成。
血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
主料:猪腰1只、
辅料:胡萝卜半根、蒜苗4根、姜适量、
做法: