大寒吃什么好?韭菜能补肝肾,壮阳固精

大寒养生要补脾益气,温阳补肾

养生功效

预防心脑血管疾病

韭菜中所含有的挥发性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用。因此，食用韭菜对预防动脉硬化和冠心病大有帮助。

补肝肾，壮阳固精

韭菜可用于治疗阳痿、早泄、腰膝酸软、尿频、遗尿等症。春天人体肝气易偏旺，从而影响脾胃消化吸收功能，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。

营养价值：

100克韭菜中含有：

选购与储存

选购：

叶直、鲜嫩翠绿的韭菜营养素含量较高。阔叶韭菜较嫩，香味清淡；窄叶韭菜外形不好但香味浓郁。叶宽、颜色呈墨绿色的不宜选购。

储存：

新鲜韭菜洗净后切成段，沥干水分，装入塑料袋冷冻，其鲜味可保存2个月。

食用宜忌

宜：

按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先，而它正是温补肝肾的首选食物。

忌：

韭菜不要与白酒、蜂蜜、牛肉、菠菜同食。

饮食搭配

韭菜炒鸡蛋

主料：韭菜1小把、鸡蛋2个、

辅料：食盐3克、鸡精3克、植物油5克、

做法：

1、准备材料：韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用

2、起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用

3、第二次起油锅，倒入韭菜段

4、看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐

5、适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅了