小寒节气吃生姜能促进食欲

小寒养生注重益气补虚,滋养脏腑

养生功效

开胃辦，促进食欲

饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

二防暑、降温、提神

生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷等，适当喝点儿姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

杀菌解毒，消肿

科学研究发现，生姜能起到某些抗生素的作用，尤其是对沙门菌效果更好。适量吃些生姜可防治急性肠胃炎。

防晕车，止恶心呕吐

民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。

营养价值

100克升降（干）中含有：

选购与储存

选购：

修整干净，不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、虫伤/无受热、受冻现象的为好。外表微黄，显得非常甶嫩，表皮脱落的生姜被硫黄熏烤过。

储存：

把洗净后的生姜装在塑料袋里，在上面撒一些盐。

食用宜忌

宜：

着凉、感冒时不妨熬些姜汤，能起到很好地预防、治疗作用。

忌：

烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物。