小寒吃鸽子蛋能滋阴补肾,改善细胞活性

小寒养生注重益气补虚,滋养脏腑

养生功效

壮阳提神，补充营养

鸽蛋具有益精气、助阳提神，解疮毒的作用，能治疗阳瘘。并对肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症有效。

解胎毒，促进伤□愈合

能解孕妇胎毒：对生完孩子的女人特別好，鸽子肉跟鸽蛋还能促进伤口的愈合及减轻伤口的疼痛。

滋阴补肾，调理气血

鸽蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”。

鸽蛋所含营养成分能改善血液循环、增加血色素、清热解毒，增加面部红润有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但可以治愈疾病，还会使人精力旺盛，容光焕发。

补充营养

鸽蛋具有补肝肾、丰肌肤诸的作用，能全面补充营养。

营养价值

100克鸽子蛋中含有：

选购与储存

选购：

色泽莹白，摇晃无声为好。

储存：

放于冰箱冷藏。

食用宜忌

宜：

①老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。

②由于脂肪含量较低，适合高脂血症患者食用。

③在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。

忌：

食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

饮食搭配

黑木耳烧鸽蛋

主料：鸽蛋10个、干黑木耳15克、猪肉100克、

辅料：胡萝卜100克、姜适量、大葱适量、洋葱适量、青椒适量、食油1勺、盐适量、胡椒适量、

做法：

1、准备好鸽蛋、黑木耳、猪肉木耳大葱、生姜；黑木耳泡发，洗净备用。

2、鸽蛋入锅煮熟，剥去壳，备用。

3、胡萝卜切片；青椒、洋葱大葱切片；姜切丝，蒜拍破。

4、锅烧热，倒油、下猪肉煸炒出油，加入姜蒜、加盐、胡椒、酱油炒匀；加入冷水煮20分钟。

5、倒入木耳、胡萝卜炒匀，少加点盐，继续煮5分钟。

6、倒入煮好的鸽蛋，炒匀，煮2分钟。

7、加入青椒、洋葱、大葱翻炒均匀。

8、调好味盛入碗中。