冬至节气要吃什么?松子帮你润肠通便

养生功效

消除疲劳，保健身体

松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。

润肠通便

松子仁富含脂肪油，能润肠通便、缓泻而不伤正气。

健脑益智

松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用。

促进身体发育

松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，这些类脂是人体多种组织细胞的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分，能促进儿童的生长发育和病后身体恢夏。

营养价值

100克松子（生）中含有：

选购与储存

选购：

看壳色，以壳色浅褐，光壳者质好；壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差。看仁色，松仁肉色洁白质好；淡黄色质次；深黄带红，已泛油变质。看牙心，好松仁芽心色白质好；发青时已开始变质；发黑的已变质。

储存：

密封放于阴凉干燥处；也可以放冰箱冷冻。

食用宜忌

宜：

患有习惯性便秘的人日常多吃松子能够润肠通便，保护肠道健康。

忌：

①有严重腹泻、脾虚、肾虚、湿痰的人要少吃。

②存放时间较长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。

饮食搭配

松子粥

主料：大米、松子少许、银耳4朵、紫薯2个。

调料：蜂蜜。

做法：

1、用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成方粒；

2、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，放入紫薯，再烧开后改小火；

3、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳；

4、米煮开后，撒入松子即可。

5、调入蜂蜜即可享用。