时间：2016-09-13 15:04:49 作者：huangziqi
娃娃菜和鸡蛋很奇怪的搭配，那么两者是否可以一起吃呢？娃娃菜炒鸡蛋的话怎么炒好吃呢？本期我来为大家详细介绍下吧！
1.鸡蛋，娃娃菜，姜，蒜蓉，油盐
2.洗净的娃娃菜横竖切寸段，姜蒜剁末
3.鸡蛋放盐打散
4.热油锅炒好 鸡蛋 盛出
5.锅里放油放姜蒜末炒香
6.加入娃娃菜翻炒 同时放适量盐调味 翻炒
7.炒至娃娃菜软身 加入炒好的鸡蛋
8.放些生抽翻炒均匀出锅小贴士出锅前淋少量生抽可以提鲜
主料：
娃娃菜250克（2或3棵）；干黑木耳一小把（约15朵）；大葱片6片；
配料：
生抽、白糖、盐少许
步骤：
1、将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。
2、把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
3、锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可。
小贴士：
木耳用冷水浸泡，泡发后的口感会很好。不要为了想节省时间用热水或开水浸泡，否则弹性不足，木耳发粘，口感不好。木耳中含有大量的纤维素，多吃木耳可以促进肠胃蠕动。
做法：
准备食材。
粉丝用开水泡开后洗净，娃娃菜洗净后切成小瓣，金钩洗净后倒入20毫升黄酒浸泡。
准备剁椒。
锅内水开后加入2g盐倒入娃娃菜焯水后捞起。
调料汁；碗内加入橄榄油，生抽，剁椒和白糖拌匀。
用微波炉专用锅粉丝垫底，再把娃娃菜加入上面撒入金钩。
盖上盖子进微波炉关上炉门后按微波火力3分钟即可。