时间：2022-04-01 15:21:14 作者：meipan
孜然既可以用来做菜可以 用来做烧烤的，而且孜然的香味是很难让人拒绝的，这个孜然是不是属于辛辣食物的一种？孜然有没有辣味的？
孜然属于辛辣热性食物。
孜然具有特殊的香味，是为新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料，其风味成分枯茗醛，即对异丙基苯甲醛，是食用香料，也具有安神、止痛、行气、开胃、防腐等保健功能。
孜然有驱风散寒、暖胃健脾、利水逐水，散结水肿等功效。孜然这种调料经常与肉食搭配食用。适量使用孜然能降低血糖和胆固醇。研究表明，孜然对抑制晚期糖基化终末产物的效果也很好。
孜然的味道是不辣的,但是属于辛辣热性食物。孜然,又名枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。为伞形目,伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本。
孜然是属于发物的，这个调味品是比较辛味的，在大量的使用后可能会导致上火等不适的情况。如果在使用中药调理膝盖疼痛的过程中，尽量的不要长时间的吃一些调味品，还是多吃清淡的食物，或者在中药调理后一段时间，看看病情是否有明显的改善。
孜然是一种调料，做饭的时候使用的，会让菜肴的味道更加有口感，很兴奋剂没有关系