时间：2021-11-22 16:04:15 作者：meipan
豆腐是我们餐桌上常见的一种美食，它也非常适合在减脂期的时候食用，那这豆腐中究竟蕴含着什么样的营养成分？豆腐的嘌呤含量高吗？
豆腐嘌呤含量比较低的。黄豆的嘌呤含量比较高，但是通过后期的加工成豆腐之后，豆腐的嘌呤含量就会减低，而且豆腐含有丰富的营养价值，脂肪含量又比较低，比较容易被消化和吸收，可以通过吃豆腐来补充身体所需的营养物质，还有利于促进消化，增加身体抵抗力。
1、排毒养颜
豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。
2、更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
3、增强食欲
豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
4、降低心血管疾病
所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。
5、补钙
豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
痛风病人建议尽量少吃豆腐。尿酸高时间长了可以引起心脑动脉硬化，对肾功能也有轻微影响，有的人会引起痛风。建议少吃含嘌呤的食物，比如海鲜，菜花，啤酒，羊肉汤等。平时多喝水。
豆腐是碳水化合物，豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。