时间：2021-10-14 08:33:01 作者：qiwen
现在已经进入秋季了，天气一天比一天冷，很多人是很喜欢吃火锅的，毕竟火锅食材丰富，吃着还很暖和，那么油麦菜可以下火锅吗？
当然是可以的。火锅是现在年轻人都很喜欢食用的餐饮方式，然后里面的素菜荤菜都是非常的多，其中搭配着油麦菜就是很不错的一个选择了，首先是口感上面非常的好，咀嚼起来会有种脆脆的感觉，而且味道比较清新，接着涮上火锅会让其味道跟随着锅底的改变而改变，反正油麦菜下火锅是很好吃的。
油麦菜可以做汤，而且油麦菜做出来的汤很鲜，味道很不错的，下面介绍一下油麦菜蛋汤的做法。
1、材料：油麦菜120g、鸡蛋2个、油、盐、枸杞均适量。
2、鸡蛋磕入碗中，打散。
3、将油麦菜洗净，切成段。
4、锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。
5、加适量清水烧开.
6、倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。
7、水开之后，加入适量盐、鸡精调味。
8、枸杞提前泡发，油麦菜汤出锅，放上枸杞装饰一下。
可以吃。 所谓的“上火”就是人体阴阳的失衡，导致内火旺盛。主要表现有口唇干裂、眼痛、便秘等。而油麦菜含有多种维生素及膳食纤维，且水分也比较充足。因此当出现上火的情况，吃油麦菜是具有清燥润肺、润肠通便的效果的，是很具有降火的功效的。
1、油麦菜的做法有很多，但是最常见的就是清炒，这样的做法能最大程度的保有油麦菜的营养，而且还少油低脂。
2、同时还可以与其他的食物一起搭配，以发挥其他的作用。例如：油麦菜烧豆腐就具有降糖安神的作用，豆豉鲮鱼油麦菜有利尿消石的功效。