时间：2021-07-06 07:47:43 作者：huangziqi
巴沙鱼很多人都并不喜欢吃，甚至说它还有毒或者比较脏，其实这种鱼并没有这么的可怕，而且巴沙鱼少刺多肉十分鲜嫩。
只需质量合格的话，那么一般都是安全的。
由于巴沙鱼主要是在湄公河流域中养殖，所以现在市场上的大部分巴沙鱼都是进口来的，一般在其出厂的时分会先通过冷冻后再进行出口。
现在巴沙鱼是东南亚区域出口较多的一种鱼类，产业化高，因此一般都是选用的规范养殖技能，只需购买的巴沙鱼是正规合格的产品，那么是不需要太过于担心食物安全问题的，能够定心食用。
冷冻的巴沙鱼也是具有一定营养价值的，但是冷冻的时长不宜过长，这样才能更好的保留巴沙鱼本身的营养价值和新鲜度。
巴沙鱼是一种营养价值极高的水产鱼类，这种鱼肉中含有丰富蛋白质和维生素a还含有多种对人体有益的微量元素，
特别是微量元素磷和心以及烟酸胆碱等物质的含量比较高，它能滋补强壮身体，并能提高人体多器官功能，
对增强人体自身抗病能力和维持人体健康都有很大好处。
巴沙鱼是东南亚国家淡水养殖品种，巴沙鱼不是海鲜。有人说巴沙鱼不能吃？
1.大多出口的冷冻鱼类都使用过食品添加剂，因为经过处理后的鱼肉含水量高，肉质细嫩有弹性。
2.有些添加剂是允许使用的，但是必须在使用范围，如果过量添加是会对人体有害的，如果体内累积某种添加剂会导致腹痛，腹泻，骨质疏松等问题。
3.因为巴沙鱼没有鱼刺和鱼骨，还是比较受大家欢迎的。《注：少量食用还是没有问题的，但是不建议太小的宝宝食用》
香煎巴沙鱼
1、巴沙鱼柳（可切块），用料酒、姜丝，蒜瓣，盐，蚝油腌渍15分钟。
2、表面可以拍上生粉，放入平底锅（最好是不粘锅哦）中，热锅凉油小火煎至两面金黄。
3、摆盘，撒上葱花即可（个人也比较喜欢放些黑胡椒粉）。
清蒸巴沙鱼
1、将巴沙鱼仿佛料酒、盐、葱、姜、蒜，腌十分钟；
2、放蒸锅里蒸（可搭配粉丝、辣椒），倒上蒸鱼豉油；
3、水开后蒸6-8分钟，撒上葱丝即可。
香炸巴沙鱼
可以购买裹粉的巴沙鱼产品哦！如果自己买鱼柳再进行裹粉也可以....
1、将解冻好的巴沙鱼柳（可切分成小块哦！）加入少许盐、黑胡椒粉、耗油，在挤点柠檬汁腌渍5分钟；
2、再将巴沙鱼先沾上蛋清，然后均匀的滚上面包糠装盘待用；
3、将热锅倒油，待到六、七成热，将滚好面包糠的鱼下入锅中；
4、用中温火炸至微黄，捞出，再复炸一遍至金黄，装盘开吃咯！