时间：2021-04-24 11:13:17 作者：huangziqi
阿胶身为一种保健品对女性有着莫大的好处，正是因为它好处太多让人们很青睐，那它有没有冒充者呢！要怎么分辨是不是真的阿胶
阿胶原产于山东东阿县。央视《每周质量报道》2010年6月6日报道，山东省东阿县多家阿胶食品加工厂，从来不从当地购买成品阿胶，而是选择价格便宜很多的阳谷或台前的阿胶厂，成品阿胶价格低至23元/公斤。东阿县东亚阿胶制品有限公司负责人透露，加工阿胶使用的最主要的原料是驴皮，目前市场上驴皮的价格，每公斤要30多元，大约每3公斤驴皮能熬制一公斤阿胶，也就是说，正品的阿胶仅驴皮原料成本，每公斤就要90多元，而东亚阿胶公司等阿胶厂购买的成品阿胶却只要23元，还不到驴皮原料成本的四分之一。
使用牛皮的下脚料
生产企业院内堆着已经腐烂的皮革下脚料
央视记者随后到供应低价阿胶的河南省台前县百忍堂胶业有限公司调查，该公司负责人承认，按照传统加工阿胶用的应该是整张驴皮，但整张驴皮价钱太高，使用下脚料可以大幅降低生产成本，“这里边得有40%牛皮，百分之百的驴皮是不可能的。”厂家负责人说。
这家公司设在一个破旧的院子里。院子里、大门外的农田里、臭水沟边，都晾晒着许多一块块干柴似的东西，上面苍蝇乱飞，不时散发出一阵阵臭味。在记者的一再追问下，厂家的负责人透露，这就是他们用来生产阿胶的原料皮，基本上都是在皮革加工过程中割下来废弃的头脸皮和腿脚皮，即通常说的“下脚料”。车间里污水横流，有的下脚料已经腐烂变质，甚至都长蛆了。这些已经腐烂变质、混杂着不同皮革的下脚料经过浸泡后，被放入这种木制的大滚筒里进行冲洗。之后就放入化皮炉蒸化。皮子经过蒸化，再倒进敞口的大锅里熬制。熬出的胶浆倒入容器后，没有任何防灰尘、蝇虫等方面的措施，就放在车间门口地上冷却。冷却后经过切片，就制成阿胶片。
央视记者又走访了山东阳谷、河北无极等地的几家阿胶生产企业，发现这些企业的原料仓库里都有这种下脚料，有的厂家甚至找不到一张完整的皮子。
1、包装：阿胶和其他药品一样，为特殊商品，包装上必须注明厂名、厂址、批准文号、注册商标、功能主治、规格等。
2、块形：真品为长方形的块状，色如莹漆光亮透明如琥珀，表面光滑且有纵的粗布纹状条纹；假品快形规格不一，色如墨黑或血红色。
3、质地：真品质坚而脆，手掰坚硬，击之易碎，断面光亮，而假品无上述特征，且夏天容易变软，冬天容易破碎。
4、气味：真阿胶具有胶香气，而假品的阿胶有异臭味。
对于盒装阿胶，一般保质期可以在盒子的外表查询。而对于没有特别规定保质期的药材国家一般都默认为5年。
阿胶的保存方法：民间有“阿胶越陈越好”之说，但阿胶如果保存不当，很容易出现发霉和溶化的现象。专家建议，可把阿胶贮于木竞内或者密封盒内，底层放少许ZJ灰或其他吸潮剂，这样可防止阿胶因受潮而勃结、起胃花。
存放阿胶的容器也需要放置：厂阴凉干燥处。另外，阿胶遇热、遇潮易软化，而在干燥寒冷处又易碎裂，所以要用油纸将其包好，密闭贮存，以隔离外界湿气，从而起到保护作用。夏季还可将其贮存于密封的生石灰缸中。
保存完好的阿胶过了保质期还能吃。中医一般不建议直接用刚煮好的阿胶，一般是在病侧标注陈阿胶。只要保存得当，阿胶即使过了保质期，仍然可以食用。所以在使用陈阿娇之前需要判断是否保存得当。阿胶湿热时应软化，干冷时易破。需要油纸包裹，来回两层。然后将包装好的阿胶存放在木箱或密封箱中。在底层放一点生石灰或其他吸湿剂，然后将装有阿胶的容器放在阴凉干燥的地方。