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鲜奶麻薯太稀了怎么办 鲜奶麻薯的做法

时间:2021-02-01 09:25:27 作者:5hgehonl

麻薯是一种非常受欢迎的甜品,它的做法也多种多样,口味非常多。麻薯有一个经典口味--鲜奶麻薯,受到很多人的喜爱。下面小编为大家介绍鲜奶麻薯的做法。

鲜奶麻薯太稀了怎么办 

鲜奶麻薯太稀主要是在加热牛奶这一步出现了问题,大家在煮牛奶的时候一定要注意等牛奶煮至浓稠再进行下一步,并且在加热时注意温度和时间,避免水分蒸发太快造成牛奶不成团的现象。

鲜奶麻薯的做法

食材:糯米粉15g、木薯粉10g、牛奶130ml、细砂糖1小勺、黄油1小勺、熟黄豆粉、抹茶粉、熟黑芝麻、咸花生、红糖、细砂糖

1、糯米粉、木薯粉、细砂糖、牛奶倒入不沾锅中

2、开小火加热拌匀

3、成团后加黄油使劲搅匀,形成一个大团子

4、团子包上保鲜膜放冰箱冷藏

5、熟黄豆粉和红糖2:1比例混合打碎

6、抹茶粉和细砂糖1:1比例混合拌匀

7、熟黑芝麻和细砂糖2:1比例混合打碎

8、咸味花生和细砂糖2:1比例混合打碎

9、准备好的配料撒在大盘上

10、冷藏好的麻薯蘸上配料拌匀就能吃啦~

鲜奶麻薯注意事项

1、没有用木薯淀粉,一般做鲜奶麻薯更建议用木薯粉,如果没有的话用玉米淀粉代替虽然也可以,但口感方面可能要稍微差一些。

2、鲜奶麻薯制作失败的原因还有可能是糖加的太少了,一般糖:鲜牛奶的比例在1:9左右是比较好的,如果糖太少了口感会较差,并且也容易不拉丝。

小贴士

鲜奶麻薯是用鲜奶制成的,可以放在冰箱里冷藏一段时间再吃,不过不建议冷藏太长时间,因为鲜奶比较容易变质,如果超过一天的话建议丢弃。

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