时间：2020-12-23 11:46:42 作者：5hgehonl
我们经常吃的汤圆都是水煮的，其实汤圆还可以炒着吃，味道也十分不错。但是很多朋友在炒汤圆时老是把汤圆粘在一起，如何正确炒汤圆呢，下面小编为你介绍。
可以的，汤圆炒着吃一般用的是没有陷的小汤圆。
在炒汤圆之前，把汤圆在热水锅中煮到8成熟，再用烧热的食用油把锅底都润一遍，这样锅底每个部位都沾有食用油，然后把煮好的汤圆放进锅里面炒，就不会出现粘锅的现象了。
在炒汤圆的时候，一定要控制好火候，火候太大容易炒糊，只需要用小火，然后一边炒一边翻动就可以了，这样炒出来的汤圆外脆里嫩，是非常好吃的。如果不喜欢油腻的感觉，可以把汤圆煮熟后再在放入锅中和红糖一起炒，这种方法做出来的汤圆特别的脆。
材料：自做的汤圆(适量)，猪肉泥(适量)，红糖水(适量)，香葱(适量)
步骤：
1备好糯米粉。
2猪肉剁成肉泥，香葱切段。
3备好的糯米粉装大盆里，放进肉泥，葱末，红糖水揉匀。
4将揉好的汤圆做成汤圆，如图。
5做好的汤圆放进蒸锅里隔水蒸熟。
6将红糖切碎。
7锅移火上开小火，倒一点食用油或清水，再将红糖放进锅里。
8将糖烧成糖汁。
9再倒时冷却好的汤圆翻炒
10炒至红糖完全融和到汤圆里即可出锅。
11炒好的糖炒汤圆。
材料：糯米粉，油适量，糖适量
步骤：
1糯米面加适量开水，揉成光滑面团
2团成普通汤圆大小
3锅中加适量油烧热
4一次加入十个左右汤圆，不停翻炒
5翻炒至金黄
6盘子擦干，入盘
7白糖加适量开水，化开
8锅中加入化好的糖水
9加入汤圆，翻炒几下
10外焦里嫩的汤圆出锅！