时间：2020-07-19 11:06:32 作者：wsy
炸虾仁是一种很美味的做法，将虾仁裹上面糊之后炸至金黄，在配上干碟蘸料，味道特别的好，不过由于它的油炸的，热量自然会偏高，下面我们就一起来了解下它的热量吧。
以100g可食用的部分计算，虾仁的热量仅仅是225大卡，即941千焦，单位热量属于适中。每100克软炸虾仁的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
不过需要注意的是，任何食材经过高温油炸后都大量吸收油脂，而且还会产生致癌物质。偶尔吃炸虾仁虽不会致胖。但你要是一直吃，那减肥大计就要前功尽弃了!
经常吃是会胖的。
毕竟是经过了油炸的食物，吃多了自然是会胖的，虽然虾仁本身热量极地，但想要减肥的话还是少吃炸虾仁比较好，建议吃虾仁沙拉。
主料：虾500克、鸡蛋1个、生粉3汤匙、面包糠小半碗。
辅料：盐少许、料酒1汤匙、鸡粉少许、胡椒粉。
做法：
1、把鲜虾放进冰箱急冻20分钟左右取出，顺利去掉头尾，剥掉虾皮。也可以买冰鲜的虾仁。洗净沥干水，加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟左右。
2、打散鸡蛋一个，放进腌制好的虾仁里
3、再加上2勺生粉，用筷子搅拌均匀，让每个虾仁粘上蛋液
4、裹满蛋液的虾仁在面包糠里滚两下，让每只虾仁裹满面包糠。
5、逐个粘好，直至全部裹满面包糠。
6、锅里放适量的油烧至8成热，用筷子试一下冒泡即可。
7、倒下虾仁中火炸，炸的过程用筷子划动几下，以便均匀受热。1分钟左右便成金黄色。
8、用过滤网勺捞起，关火。
9、用厨房专用吸油纸吸干多余的油分，剩下的面包糠放进微波炉加热1分钟，取出冷却后仍然酥脆，撒在虾仁上面。
10、皮酥肉嫩的虾仁就完成了。
第一、虾仁的蛋白质含量高，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。
第二、虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
第三、虾仁脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。
第四、虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。