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茼蒿可以包饺子吗 茼蒿可以和什么一起包

时间:2020-02-17 17:32:02 作者:5hwanhui

茼蒿是比较常见的蔬菜,有人喜欢吃有人不喜欢,但是饺子还是很受欢迎的,那么茼蒿可以包饺子吗,茼蒿可以和什么一起包呢,下面来看看吧。

茼蒿可以包饺子吗 

可以包饺子。 茼蒿中含有挥发油,用茼蒿包出来的饺子非常香,这种挥发油具有促进食欲的作用,茼蒿中还含有多种维生素、氨基酸、膳食纤维以及脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,是营养价值很高的蔬菜之一,茼蒿饺子营养也会很高,而且茼蒿叶纤维多,像韭菜一样,稍微煮一下不会烂,因此用茼蒿包饺子吃合适的。 

茼蒿可以和什么一起包

可以单独包,做素馅饺子,也可以和荤类食物一起报,荤素搭配食用。 茼蒿味道可口,营养价值高,每100g茼蒿嫩叶维生素C含量可达25mg,是高维生素C蔬菜之一,而且每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、维生素A252mg、钾220mg,钠161mg,每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素,属于营养价值很高的蔬菜之一,因此,不管是茼蒿素饺子还是搭配肉类食物做成的饺子,营养价值都会很高。 

茼蒿包饺子需要焯水吗

可以过水焯。 茼蒿中含有一种叫草酸的成分,草酸进入肠道后会和矿物质、蛋白质发生络合反应,因此,食用茼蒿一般都是焯水后食用,而且焯水后茼蒿的膳食纤维也会软化,吃起来口感会更嫩一些。 

茼蒿开花了可以吃吗

可以吃。 不过口感会比开花前差一些,茎叶会比较老,茼蒿开花了,说明很多属于茎叶的营养全部给了花苞,茼蒿茎叶就会变硬一些,所以茼蒿开花了,说明已经有点老了,不过茼蒿老了也是可以吃的,只是纤维会变得粗一些,吃起来口感不如嫩的时候,如果择菜的时候发现很硬了,扯不动了建议还是不要食用了。 

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