首页 > 养生 > 食疗

吃泥鳅有什么坏处?吃泥鳅的禁忌

时间:2016-07-22 11:01:32 作者:huangziqi

泥鳅非常补,肉质又好吃,很多人喜欢吃,但是同时有的人又觉得很恶心,例如小编,就从来不吃泥鳅,泥鳅好吃营养价值高,那么就没坏处了吗?其实吃泥鳅也有坏处,下面我们来一起介绍下吧!

吃泥鳅有什么坏处

不要生吃

有偏方说生吃泥鳅能治疗肾结石,并且还能起到壮阳的作用,但这些都是没有科学依据的。生吃泥鳅不仅不能治病,而且极易感染各种寄生虫,必须等烹饪熟透了后才能食用。

如患有肾结石或者阳痿的毛病,需前往正规医院就诊,切不可偏听偏信。

不吃死泥鳅

泥鳅营养丰富,含有大量的蛋白质,但当其死亡后,肉质容易病变,转换为胺类物质,食用后可能导致食物中毒。

另外泥鳅身体中含有很多细菌,当它死亡后这些细菌会快速繁殖,食用后容易造成腹泻等不良影响。

先清水喂养

当把泥鳅购买回家后,最好先用清水喂养几天再宰杀,因为泥鳅喜欢在淤泥中生活,且食物繁杂,各种浮游生物、昆虫、腐尸等都会被其吞入腹中,如果清洗的时候不注意,这些物质可能会对身体造成一定的损害,但当你先用清水喂养几天,这些物质会被泥鳅排出体外。

吃泥鳅的禁忌

鳅食物搭配禁忌

1、泥鳅+黄瓜:抑制消化和吸收

泥鳅与黄瓜一同食用,会不利于营养物质的消化和吸收,所以二者不宜搭配同食。

2、泥鳅+蟹:引起中毒

泥鳅性温补;而蟹药性冷利,二者功能相反,若同时食用会引起中毒现象。

3、泥鳅+狗肉:导致阴虚火盛

泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食,否则易导致阴虚火盛。

4、泥鳅+茼蒿:影响消化吸收

泥鳅不宜与苘蒿一同食用,若二者一同食用会降低营养价值,且影响消化吸收,对健康不利。

泥鳅养生食谱

1、芝麻黑豆泥鳅汤

配方:泥鳅250克,黑芝麻、黑豆各30克,枸杞子、鸡精、盐各适量。

做法及用法:黑豆、黑芝麻洗净备用;泥鳅放冷水锅内,加盖,加热烫死,然后取出,洗净,沥干水分后下油锅煎黄,铲起备用。把全部材料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,再用小火续炖至黑豆烂熟时,放入盐,鸡糟调味即可。

功效:具有补肾健脾、养血生发的功效。

2、参芪泥鳅汤

配方:泥鳅250克,黄芪、党参、山药各30克,红枣5颗,生姜3片,盐适量。

做法及用法:将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液,再放入开水中汆烫,备用。油锅烧热,放入姜片,爆香后放入泥鳅,炸至金黄时,铲起备用。再将黄芪、党参、红枣、山药洗净,与泥鳅同放入沙煲里,加适量的清水,小火慢煲2小时,最后用盐调味即可食用。

功效:黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用。

相关文章
猜你喜欢
新冠疫苗接种后饮食注意事项 新冠疫苗接种后注意事项有哪些

已经有很多人都已经接种新冠疫苗了,那....

面瘫要注意哪些饮食禁忌 面瘫要忌口哪些食物

面瘫是一种常见的面部疾病,而患上面瘫....

尿酸高可以自己降下来吗 尿酸高在饮食上注意什么

尿酸高的患者可以不用管它让它自己降....

风湿病的饮食禁忌 风湿病是自身免疫病吗

风湿病是现在很常见的一种疾病,患有风....

代餐奶昔怎么饮食搭配 代餐奶昔喝完还可以吃其它东西吗

之前买的代餐奶昔终于到了,可以开始减....

相关资讯