黄豆芽是热性还是凉性？黄豆芽是碱性还是酸性的？

在中医中认为，所有的食物都有着热性、凉性、酸性、碱性一说，那么我们常吃的黄豆芽是属于热性还是凉性呢，是属于酸性还是碱性呢，下面我们就针对这个问题一起来全面分析。

黄豆芽是热性还是凉性

我们生活中所吃的一些食物都是有性味之分的，有的食物是热性的，有的食物是凉性，而有的食物则是平性的。那么黄豆芽是凉性的吗？黄豆芽是热性还是凉性？

1、是凉性食物

一般凉性食物指的是在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物，而中医里认为黄豆芽味甘、性凉，具有清热利湿、消除肿痹等功效。可见黄豆芽确实是属于凉性食物的。我们日常所吃的食物中，除了黄豆芽是凉性食物之外，黄瓜、小米、香菇、冬瓜、菠菜、橙子、梨、白萝卜等都是凉性食物。

2、黄豆芽营养

黄豆芽是用黄豆发的，具有非常丰富的营养，包括有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、胡萝卜素、多种维生素以及各种矿物质等营养成分，因此食用黄豆芽对身体大有裨益。例如黄豆芽中富含有维生素B2，而春天的时候往往易多发维生素B2缺乏症，此时食用一些黄豆芽能够有效地防治维生素B2缺乏症。另外，黄豆芽还具有健脑，抗疲劳，抗癌的作用。

3、食用注意项

一般人食用黄豆芽都能给身体带来很多好处，但是有一些人却是不适宜食用黄豆芽的，因为会给身体带来不利影响。例如脾胃虚寒的人食用黄豆芽就容易引起腹泻等情况，因为黄豆芽是凉性的食物，脾胃虚寒的人食用后就容易加重病症引起不适症状。所以脾胃虚寒的人应谨慎食用黄豆芽。

很多食物不仅有凉性和热性之分，还有酸性和碱性之分，而黄豆芽是很多人都十分喜爱的食物，那么黄豆芽是碱性食物吗？黄豆芽是碱性还是酸性的？

黄豆芽是碱性还是酸性的

1、是碱性食物

黄豆芽是碱性食物。碱性食物一般指的是该食物中含有丰富的钙、钠、钾等金属元素，其总含量比较高，在体内经过代谢之后的最终物质呈碱性，即可称之为碱性食物。而除了黄豆芽之外，其实我们日常所吃的很多食物都是碱性食物，包括有胡萝卜、蘑菇、黄瓜、白菜、辣椒、西瓜、荔枝、桃子等等。

2、黄豆芽好处

黄豆芽中含有丰富的营养，包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素素、钙、磷、铁等营养成分，黄豆芽可以补充大量人体所需的营养物质。另外，中医利认为黄豆芽味甘、性凉，具有清热利湿、消除肿痹的功效，对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂等病症都有一定的食疗作用。而经常食用黄豆芽还可以健脑、抗疲劳，同时防治维生素B2缺乏症。

3、适用的人群

黄豆芽是具有较高营养价值的食物，一般人都是比较适宜食用的，尤其是青少年多吃黄豆芽可以补充很多生长发育所需的营养，而孕妇常食黄豆芽，可以缓解妊娠性高血压以及产后便秘等病症。同时胃中积热以及有高血压、肥胖症、便秘、癫痫等病症的人也是比较适宜食用黄豆芽的。