时间：2019-12-11 10:41:46 作者：5hmaybe
大家在生活中应该都吃多非常多的食物吧，但是你了解什么是甲鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么人不能吃甲鱼呢，以及孕妇可以吃甲鱼吗？跟着小编我们一起来学习吧。
1、肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。
2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。
3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使入不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。
4、幼儿要少食甲鱼。甲鱼属于高蛋白质滋补品，儿童脾胃娇嫩，在食用时则有可能导致孩子消化不良，加重脾胃的负担，因此要少食。
怀孕以后的身体体质和正常人有些不一样，需要补充的是两个人的营养，所以这个时候大家更需要准备的就是各种各样的营养汤羹，还有就是各种各样有营养价值的食物。一般孕妇在怀孕期间可以吃甲鱼，而且甲鱼价值很高，不过一次性不要吃太多。
将干净的甲鱼用温水浸泡两分钟，生姜大葱切片，将甲鱼表面黑膜剥掉，甲鱼剁成小块。 放入冷水锅中，加入姜片、葱片、料酒烧开，撇去浮沫捞出。 将甲鱼放入砂锅中加入姜片，倒入清水，大火烧开慢炖40分钟，山药去皮切成小段，清水浸泡，山药加入锅中炖20分钟加盐、胡椒粉、枸杞炖两分钟。
1、甲鱼和怀山药搭配在一起炖最好，这样炖出的甲鱼不但肉质鲜嫩，绿豆籼米还能让人体吸收更多的营养，能起到无法美容，延缓衰老的重要作用，平时人们出现须发早白或肝肾阴虚以及皮肤干燥等不良症状时，把甲鱼和怀山药搭配在一起炖着吃就能起到明显调理作用。
2、甲鱼和鸽子搭配在一起炖着吃，滋味也特别好，而且能滋阴清热，补虚养肾，它最适合那些病后体虚或四肢无力的人群食用。甲鱼和鸽子一起炖着吃，需要提前把它们全部处理干净，而且要剁成块儿状，并用沸水焯烫，做好以后的食材，取出入汤锅，加入葱姜和清水一起炖熟，出锅前加食用盐调味即可。
3、甲鱼和人参放在一起炖最有营养，因为甲鱼和人参都是能滋补身体的常见食材，它们搭配在一起炖，会让滋补功效更加出色，最适合那些体质虚弱和体弱多病的人群食用，再用甲鱼炖人参时，不但要把甲鱼处理干净，人参洗净以后切成片状，它们一起入锅炖熟，出锅前按自己的需要加入调味料即可。