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烤箱可以做清蒸鲈鱼吗 清蒸鲈鱼用烤箱怎么做

时间:2019-12-09 11:46:52 作者:wsy

清蒸鲈鱼虽然是一道需要蒸的菜,但是用烤箱也是可以完成的,家里有烤箱的朋友们可以学学,做出来的味道还是十分不错的,下面一起来看看烤箱蒸鲈鱼的步骤吧。

烤箱可以做清蒸鲈鱼吗

可以的。

用烤箱制作清蒸鲈鱼,可以在装有鲈鱼的烤盘中加入适量的开水,再将鱼放入烤箱中加热。加热的过程中会令烤盘中的水变成水蒸气,继而将鱼肉蒸熟。这样蒸出来的鱼肉味道很清淡,原汁原味,鱼肉营养损失也比较小,不会出现焦糊的情况。

清蒸鲈鱼用烤箱怎么做

食材:鲈鱼一条(约500克),生姜1块,葱2根,红椒一个,料酒、盐、蒸鱼豉油、玉米油适量。

做法步骤:

1.生姜切片,葱切段,红椒切丝。

2.将鲈鱼清洗干净,两面用刀斜切几道,鱼身的里外都均匀涂抹上料酒和食盐,然后在鱼肚子里面塞上姜片和葱段,放在垫了姜片和葱段的烤盘中,腌制20分钟。

3.在装有鲈鱼的烤盘加入适量的开水。

4.烤箱先预热,然后放入装鱼的烤盘。

5.开加压模式,用最大火蒸烤8分钟,蒸好之后等待5-6分钟,再打开烤箱。

6.倒掉烤盘中的水,拿掉鲈鱼中的生姜和葱段,摆在盘子中。在鱼肉上码上葱段和红椒丝,淋上少许蒸鱼豉油,最后淋上热油即可。(嫌麻烦的可以不做这一步)

清蒸鲈鱼有哪些好处

1、鲈鱼可以治疗消化不良。对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果。

2、鲈鱼可以治疗慢性胃痛。鲈鱼其实对于健脾养胃有很好的效果,而且还能脾虚的症状,有止泻的功效。

3、鲈鱼可以促进伤口愈合,特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象,胎动不安的现象,都可以通过食用鲈鱼来改善。

4、鲈鱼可以治疗小儿疳积和消瘦的症状。宝妈们可以准备新鲜的鲈鱼,加上20克的牡蛎和10克的陈皮,三者一起煲汤食用。

鲈鱼什么样的新鲜

1、重量。挑选好的鲈鱼,最好先称一下它的体重,一般是750克左右为宜,如果太小的话没肉吃你愿意吗?如果太大的话,肉质吃起来会明显粗糙。

2、身材。不仅是女人要看身材,鱼也要看身材,挑选鲈鱼的时候也最好以长一点的而且圆润的为好。特别要注意看鱼肚,如果鱼肚很大很胀的话,就证明店家在卖鱼之前喂了很多东西给鱼吃,买回家鱼很快就会死掉。

3、颜色。挑选鲈鱼,最好以鱼身偏青色的为宜,而且看外表,鱼鳞要有光泽,并且透亮,翻开鱼鳃可以看到鲜红的颜色,鱼身体的表皮和鱼鳞都没有脱落的才是新鲜的。如果看到鱼眼浑浊、有红筋、身体上有损伤的话,一定不要买。

4、手感。买鱼的时候用手指按一下鱼的身体,如果弹性好的话就表示鱼是比较新鲜的,但是看到尾巴呈红色的话就别买了,那是鱼身体有损伤的症状,买回家很快就会死掉的。

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