时间：2019-02-27 08:45:37 作者：wsy
蛇皮果的果核一般是不建议大家食用的，蛇皮果的果核比较坚硬，另外味道也不是很好，是一种很酸涩的口感，所以在吃的时候一般是扔掉的。
不建议食用。
蛇皮果的果核十分坚硬，外表是黑色的，类似于围棋子，口感很是酸涩，不适宜食用，其中含有丰富的鞣酸成分，这是一种难以消化的成分，加之其中富含生淀粉，若是大量食用，会出现消化不良、腹痛的等不适情况，因此不建议食用。
蛇皮果核本身并没有什么食用价值，有兴趣的朋友可以用蛇皮果核制作手工艺品。和蛇皮果核相比，蛇皮果的果肉具有更多的食用营养价值。
1、腌制蛇皮果
食材：蛇皮果、盐、蜂蜜/柠檬汁
做法：
1、洗净将蛇皮果，剥去果皮和果核，将果肉清洗干净后用刀切成小块或是方便入口的大小;
2、将蛇皮果加入适量的盐稍微腌制五分钟，用盐腌制可以激发蛇皮果内的糖分，腌制好后用清水冲洗沥干;
3、再用蜂蜜或柠檬汁进行调味，制作好后放入冰箱冷藏一下，口感更佳。!
2、拔丝蛇皮果
食材：蛇皮果、糖、柠檬
做法：
1、清洗蛇皮果，去除果核及果皮，切成小块备用;
2、制作糖浆，糖浆中糖、水、柠檬汁的比例为4:4:1;
3、在容器中，倒入水和糖，用大火熬煮，煮的时候不要搅拌，煮到沸腾的时候改小火并倒入准备好的柠檬汁;
3、等糖浆熬到成棕红色，浓度比蜂蜜还稀的时候即可关火，将沥干水分的蛇皮果倒入锅中快速翻炒出锅。
1.禁吃不新鲜的蛇皮果
购买蛇皮果这种水果时，一定要选择新鲜的蛇皮果，不能购买那些快要变质的不新鲜的蛇皮果，新鲜的蛇皮果外表有光泽而且没有伤疤，它去掉外皮以后，果肉白嫩就像去了皮的大蒜一样。
2.虚热人群禁吃蛇皮果
蛇皮果对大众人群普遍适用，特别适合对长时间用脑的人群，有保健用脑，美容益肤功效。但蛇皮果属于凉性水果，胃寒、体虚的人要尽量少吃。而且蛇皮果所含的热量较高，虚热引起的咳嗽症状患者，应当禁食。