莲子可以和薏米一起煮吗?莲子能和薏米同吃吗?

莲子和薏米都是补血安神的食物，睡眠不足精神不佳都是可以吃的。那么莲子可以和薏米一起煮吗?莲子能和薏米同吃吗?

莲子可以和薏米一起煮吗

营养医师介绍莲子是可以和薏米一起煮着吃的，薏米是费火的食材，煮前先用清水浸泡可以省时省火。莲子一定要去心，否则粥很苦。

红豆薏米莲子粥的做法

食材：莲子、薏米、红豆

做法：

1、莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时（浸泡节约后面煮粥的时间）

2、锅中加适量水，煮开（开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象）

3、放入泡好的莲子、红豆和薏米

4、大火煮半小时，放入洗净的糯米（莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放糯米）

5、中火煮半小时，开始用勺子搅拌（用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠）

6、煮出粘稠的感觉，盛出即可食用

怎么挑选薏米

1、选有光泽的薏米：要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

2、看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。

3、品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。

特别提示：

在挑选苡米时，一定要闻一闻，因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的苡米，经过漂白加工后，可以使其表面颜色返白，但是其味道却很难改变。

如放置时间太久，苡米的甘味会大大的减少，有些甚至还会有一些霉变的味道，另外还可以将其敲开，看一下里面是否为白色，如果发灰有霉味的请不要买。