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啤酒鸭可以放腐竹吗 可以随便加

时间:2018-12-08 11:28:24 作者:cwh

啤酒鸭里面是可以放腐竹的,腐竹跟啤酒鸭一起烧,腐竹的味道也会很好,吃起来会很下饭哦。

啤酒鸭可以放腐竹吗

香菇腐竹啤酒鸭的做法步骤

1. 准备配料、泡香菇腐竹~

2. 沙锅少油~煎香八角、山奈、香叶、姜、蒜~先放皮厚油多的鸭子、出油后放入全部鸭子~炒变色了加入泡椒~一直煸炒直至水份几乎炒干

3. 加入豆瓣、酱油、豆腐乳小火炒匀,5分钟后加入洋葱~

4. 加入啤酒烧开后盖上盖子小火煲1个半小时~#注意#砂锅比较容易粘 啤酒一次加不完可以等烧干了些再加 顺便用勺子动动锅底 要小心别糊锅了 #糊锅就毁了#

5. 加入香菇腐竹再炖10分钟后~加青红椒大葱翻均匀盖上盖子焖2分钟关火~

啤酒鸭不能与什么同吃

对朋友们来说,啤酒鸭是再熟悉不过的一种食物了,然而大家只知道它的味道鲜美、营养,却深不知吃啤酒鸭也有很多讲究,最重要的便是食物相克与不宜人群。所以,我们今天将为大家介绍:啤酒鸭与哪些食物相克,不适宜吃的人有哪些。

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

鸭肉+板栗=中毒

鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚

鸭肉不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。

鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。

小贴士:对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。感冒患者不宜食用。

做啤酒鸭的小诀窍

江西人爱用水鸭做啤酒鸭,水鸭吃草\虫长大,肉质比吃鸭饲料的鸭子鲜美结实,烧起来不腻人。水鸭子在江西有的地方叫麻鸭子或草鸭子。做啤酒鸭一定要先下油锅炒,泌出其中水分,这样鸭子不会有浓重腥味。我这种烧法,1瓶啤酒足够。

芷江啤酒鸭的做法

食法:芷江麻鸭、千衣豆腐、啤酒、豆瓣酱

做法:

1、活鸭宰杀后去内脏,剁成大块洗净,老姜、辣椒切片,大葱扎成麻花状备用

2、炒锅放油,大火烧热后,先将鸭头和鸭腿放入,加老姜和辣椒片稍炒一下,再加入鸭肉块,大火爆炒,直到鸭子外皮成金黄色

3、锅内加水,用小火慢慢炖两个小时即可,起锅前十分钟加入葱

小贴士:

聪 厨 [2] 鸭肉性寒、味甘,可大补虚劳、滋五脏之阴、补血行水、养胃生津、清热健脾,不上火,不易发胖,喜欢吃肉又怕胖的人可以放肆食用

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