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法国葡萄品种有哪些 法国最著名4大品种

时间:2018-11-27 11:00:18 作者:hanjuan

不同品种的葡萄酿制的红酒在风味、品质上都存在差异,想要选到上乘的法国红酒,可以注意查看红酒的葡萄品种是否为以下几个。下面5号网小编带大家来看一下法国葡萄品种有哪些?

法国葡萄品种有哪些

(1)梅洛(Merlot)

作为在法国种植面积最大的葡萄品种,无论是在炎热还是凉爽地带,梅洛都可以很好地生长,因此在法国的各个产区都可以看到梅洛的种植区。梅洛果粒中等偏小,颜色呈青黑色,皮厚适中,果肉多汁。根据生长地区的气候不同,长成的梅洛也有不同的风味,炎热地区生长的梅洛有突出的黑莓、李子风味,而在凉爽地区出产的梅洛则更具红色水果与草本植物的气息。在法国,最出色的梅洛出产在波尔多的右岸。在这里它被列为6大法定混酿品种之一,常被用于与赤霞珠、品丽珠混酿,让葡萄酒的口感更为柔顺、酒体更为丰满,同时也增加了红酒中的单宁,让红酒的果香更为浓郁喜人。

(2)歌海娜(Garnacha)

歌海娜也是法国一个非常重要的红葡萄品种,在法国的总种植面积将近10万公顷。歌海娜的生长力顽强,有很强的适应能力。其果粒较大,果皮颜色淡而薄,糖分较高,酸度不足,因此很少作为单一品种酿造,而是用于混酿。酿酒师们常用歌海娜与其他品种葡萄混合,为混酿的红酒带来更多果味,用歌海娜混酿的红酒酸度和单宁较低,酒体适中或饱满, 口感也会更加清爽柔顺。在法国,南罗纳河谷中的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)是最知名的优质歌海娜产区,使用歌海娜混酿出产的红葡萄酒口感圆润、酒精度高、风味甜美,深受人们喜爱。

(3)黑皮诺(Pinot Noir)

由于黑皮诺是一种比较微妙精致的葡萄品种,它对气候非常挑剔,喜好在春天较长、雨水天气频繁的地区生长。黑皮诺果实成熟较迟,果实本身带有蔓越莓、黑色浆果类似的味道。黑皮诺酿酒过程中橡木桶对其风味影响非常大,如果在橡木桶中熟成较长,酿成的酒常带有浓郁风味或香草方向,而熟成较短则有非常明显的樱桃风味。在法国的勃艮第是黑皮诺的老家,也是在酿酒时将黑皮诺特性发挥最完美的产区。使用黑皮诺酿造的红酒单宁和酸味适中,酒体较为饱满,单宁精度也较高,为不少红酒爱好者所追捧。

(4)赤霞珠( Cabernet Sauvignon)

赤霞珠被誉为“葡萄酒品种之王“,是酿造红葡萄酒的传统优良品种。其果实皮厚而粒小,成熟时间也较迟,酸度和单宁高,香气浓郁。波尔多地区是赤霞珠的原产地,这里出产的赤霞珠黑色浆果风味突出,常被用于与其他品种葡萄混酿,酿造成的红酒有较高的酸度和单宁,经橡木桶陈酿后常会散发出烟草、雪松等复杂香气,层次丰富,且耐久藏。

葡萄酒怎么喝瘦身

要发挥红酒的瘦身效果,最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠,更能缓慢升高身体的温度,让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂 肪的燃烧代谢,红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力,有效抑制压力性的暴饮暴食。一般来说,每天睡前饮用50ml的红酒较为适宜。但因个人体质的差异,不能饮酒或者对酒精过敏的女生不建议使用这种方法。

睡前喝红酒影响睡眠吗

睡前喝红酒不会影响睡眠,每天睡前适当的饮用一些红酒,可以帮助睡眠,所以对于大家来说,可以喝一点红酒来帮助睡眠。而且经常饮用红酒能够促进消化,所以,特别适合爱美的女性,在减肥的时候饮用,葡萄酒,能够刺激胃酸,分泌胃液,促进人体对营养物质的消化和吸收,有利于调理胃肠功能,还能够对结肠炎有一定疗效。甜葡萄酒中所含有的山梨醇的物质,能够帮助人体对营养物质的消化,加快肠胃的蠕动,有利于大便的排出,从而可以有效的预防便秘等症状。

葡萄酒适合什么时候喝

1、90%的葡萄酒应该在短期内饮用,不适合长期保存。越老的葡萄酒就是越好的葡萄酒,这是一种普遍的误解。其实,市场上出售的葡萄酒中,绝大部分都适合在装瓶后的一两年内饮用。只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒适合在装瓶5年之后再饮用。大多数葡萄酒在装瓶6个月之后就开始丢失一部分果香。用螺旋盖封口的葡萄酒大多不适合长期存放。

2、只有10%的葡萄酒适合长期存放后再喝。如果你想要挖掘一些可以越陈越好的葡萄酒,首先要记住的是这样的葡萄酒比较稀有,存放5年后会发展得更佳的葡萄酒只有10%;另外,存放10年之后会发展得更出色的葡萄酒只有1%。而且,这些葡萄酒必须存放在适当的环境中,控制好温度、湿度、光线和声音等因素。

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