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鸡肝能做汤吗?鸡肝做汤好吃吗?

时间:2018-06-06 17:54:03 作者:liumin

吃过太多的爆椒鸡肝,麻辣的口味充斥在整个口腔,增添的味蕾的感觉,那鸡肝能煮汤吃吗?怎么做好吃些呢?这里小编推荐两款,一个汤类,一个是炒菜,绝对好吃!

鸡肝能做汤吗

鸡肝当然能做汤啦!推荐一款美食:鸡肝番茄粥。

材料:大米50g、鸡肝1个、番茄1个、姜2片、油少许、盐少许

【做法】

1.大米淘洗干净,锅中加入足量清水烧开,放入大米,用小火煮成米粥;

2.鸡肝洗净放入碗中,隔水蒸15分钟,熟透后取出,用勺子按压成泥;

3.番茄洗净,在顶上表皮划十字口,放入滚水锅中烫一下,捞出撕掉外皮切成小丁;

4.把鸡肝泥和番茄丁加入煮好的米粥中,再滚煮1分钟,加盐和油搅匀就可以了。

鸡肝能减肥吗

中医认为鸡肝性味甘苦、微温、咸、无毒,归肝、入肾经;可补肝益肾、安胎、止血补血;主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏、治夜盲。但对于减肥来说,却没有明显的效果,而且鸡肝属于动物内脏,胆固醇含量较高,不宜多吃。

鸡肝怎么做好吃

爆炒鸡肝的做法

鸡肝,胡萝卜,青椒,干红椒

【做法】

1、鸡肝焯水,切条,

2、胡萝卜切条,青椒切好,

3、爆锅,加干红椒,炒香,加胡萝卜,再炒

4、然后放鸡肝,料酒,盐,翻炒几分钟,

5、最后加青椒,出锅。

怎样挑选鸡肝

首先,闻气味,新鲜的是扑鼻的肉香,变质的会有腥臭等异味。鸡肝其次,看外形,新鲜的是自然充满弹性,陈的是失去水分后,边角干燥。然后,看颜色,健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色,都属于正常;黑色要么不是新鲜的,或者是酱淹的;鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。

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