时间：2016-05-18 19:37:26 作者：lj
红红的西瓜汁水丰满，正是夏季解暑圣品，可偏偏有人喜欢偏干一点沙瓤的西瓜，小编就爱这样的沙瓤西瓜呢，今天小编就教大家沙瓤西瓜怎么挑？怎么挑选西瓜？
首先要看有没有瓜蒂，有的商贩喜欢把不好的瓜的瓜蒂揪掉来糊弄消费者，这就需要我们买瓜时看清；其次是瓜蒂的形状，瓜蒂呈弯曲状的瓜更甜，瓤口更好。相对的瓜蒂直的，瓤口就不好，味道也带酸头。所以买瓜首先要看瓜蒂。
有的西瓜的瓜脐是完整的圆点，不大不小，这样的瓜甜、瓤好。有的西瓜则在瓜脐处出现裂缝或者长得比较大，这样的瓜瓤就可能出现里面有空隙，，甚至出现瓜瓤变质。所以买瓜看瓜脐也非常重要。
西瓜的形状往往能决定西瓜的好坏，看上去形状顺眼，比较圆或者卵圆等都是好瓜。畸形瓜一定不能买，不是瓤不好就是皮厚等问题，味道也不会好。所以买瓜看好瓜的形状是选择好西瓜的方法之一。
花纹明显的西瓜，花纹易分辨，我们要知道的是花纹的地方一般就是瓜种生长的地方。花纹均匀的瓜瓜瓤好，味道甜。反之花纹不均匀的瓜生长的就不够均匀，因为种子是植物果实生长的基础。花纹不明显的西瓜就要仔细辨认了，比如黑皮瓜。
西瓜的色泽正常说明西瓜在生长过程中的营养足，这应当很好理解。刚摘下来的西瓜表面有一层白毛，很新鲜，磨掉白毛后颜色鲜艳，味道更好，瓤口更均匀。反之西瓜色泽不好的瓜就会是营养不良，生长的不好，吃起来味道不好。有的可能是放置时间长了，瓜瓤失水也会导致不好吃。
买西瓜时常见消费者抱起西瓜拍一拍，听一听，说来这声音中还是有学问的。拍一拍发出扑扑地声音，说明瓜瓤不好了。若是声音清脆，梆梆地，说明瓜比较结实，还不熟。若是发出砰砰的声音说明瓜熟的正好，水分足。
这个方法一般不一定用得上，因为，卖西瓜不是别的，一般不需要洗，所以不一定有水。如果实施的话就是把瓜放进水里，浮起来的是熟瓜，沉下去的是生瓜，仅仅能鉴定生熟，好坏不好鉴定。
这需要与商贩商量好，瓤口不好不要再进行切口，不然切了不好，不要了容易发生争执。具体实施方法：在瓜的肚处（发黄处）开切口，切深些，一是发黄的地方熟了，就都熟了，二是切深能看瓜的具体瓤的好坏。还可以尝一口，味道也可尽知。
挑选西瓜的关键在于掌握瓜的熟度，通过一看二听三摸这个技巧，我们就更加容易挑选出令人满意的好西瓜。
一看，那看哪里呢
首先要看西瓜的头和尾，也就是西瓜的脐部和瓜蒂，如果都凹陷较深，都是好瓜。
西瓜的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就可能很甜。脐部指的是西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
再看瓜皮是否光滑鲜亮，纹形是否清晰，从纹路来看，纹路整齐的，皮色较深，纹路呈墨绿色，底面发黄的，就是好瓜。
二听，用食指或中指弹打西瓜，听声辨瓜
这个比较讲究经验。对于经验不足的话我们可以根据拍打人体的三个部位，额头、胸部和腹部所发出不同的声音来辨别瓜的成熟度，这就比较好掌握了。
拍打西瓜如果和我们拍打胸部所发出的声音那样混浊、沉重，发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜；如果发出“当当”清脆响声有如拍打我们的额头，这肯定是生瓜；发出“噗噗”响声有如我们拍打腹部所发出的声音，那肯定是熟过了的西瓜。
简单三招，轻松挑到又甜又好的西瓜
三摸，用拇指摸瓜皮
感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。