首页 > 养生 > 食疗

锅巴饭用什么锅 锅巴饭可以用电饭锅吗

时间:2018-05-30 16:13:57 作者:zhaowei

锅巴饭吃起来虽然比较硬,不像一般的米饭那么软糯,但是闻起来却十分的清香,而且有嚼劲。那么,锅巴饭用什么锅?锅巴饭可以用电饭锅吗?

锅巴饭用什么锅

有条件当然是要用大灶铁锅了,不过城市中很难找寻了。可以去土产日杂店购买砂锅,就是煮煲仔饭那种,那样也可以在煮好饭后,小火炕制出锅巴来。

锅巴饭可以用电饭锅吗

电饭煲煮出的锅巴你肯定铲不下来,要想煮锅巴饭电饭煲是指望不上了,换个高压锅就可以,再教你下,电饭煲煮饭不粘锅的办法,饭煮好后等电饭煲的开关跳上来后约三分钟把电源线拔掉,这样就不会粘锅了。

锅巴饭的做法

1、将冷水先放入锅内,煤气中火,烧水;

2、烧水期间,淘米;

3、待水沸腾,将米倒入;

4、煮10-15分钟,见米鼓起来,泛白;

5、延锅边,浇一勺冷水;

6、1分钟后关火,将米倒出;

7、将漏盆放在容器之上,这样保证将米倒出时,米留在漏盆,米汤渗在容器里;

8、休息10分钟,这期间可以做菜,菜炒好后直接烧饭。

9、将漏盆的米倒入锅内,延锅边,浇一至二勺冷水;并用筷子将米拌匀,并插些眼;

10、盖上锅盖,中小火,6分钟后闻香味和略带糊味即可。这时,饭和锅巴已能够分开;

11、揭锅盖,将饭全部剩起,将锅巴留下,然后将前面容器的米汤倒入;小火煮4分钟。即可。

这样,饭才是真正意义的香喷喷,饭后还可以吃些锅巴粥。

锅巴饭好吃吗

锅巴米饭饭香柔嫩,非常入味,吃后让人流连忘返,锅巴米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味。生意异常火爆,顾客品尝后赞不绝口,许多顾客慕名而去,满意而归。锅巴饭清香扑鼻,勾人食欲,每款锅巴饭,都围绕菜肴淡淡的香味,将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处!价格经济实惠,人人吃的起!

相关文章
猜你喜欢
锅巴热量高吗 一袋锅巴的热量

锅巴是一种零食,市面上有很多袋装的锅....

吃锅巴有什么好处 补气运脾顾肠胃

锅巴在中国国内十分的受欢迎,锅巴的制....

芝士海苔锅巴的做法_芝士海苔锅巴怎么做

芝士海苔锅巴是韩国料理中比较常见的....

吃锅巴粥有什么好处?锅巴粥的功效与作用

锅巴粥很多人喜欢吃,而且容易消化吸收,....

相关资讯