时间：2018-02-13 08:55:11 作者：zhaowei
叫花鸡原始的做法是用火烤，如今，很多人为了方便会选择用烤箱烤，但是和火烤的味道还是有区别的。那么，叫花鸡用火烤多长时间？叫花鸡怎么用火烤？
叫花鸡在野外烤烤需要烤制两个小时左右。野外烤叫花鸡需要去超市买锡纸，普通泥土不粘，需要粘的土。在野外闷或者烤的话应该挖个坑，把包好的鸡埋在坑里，在上面点堆火即可烤。
食材用料
鸡一只、辣椒粉2勺、湿黏土适量、孜然适量、锡箔纸一卷
做法：
1.将鸡处理干净，擦摸上菜籽油，孜然粉，辣椒粉。然后用锡箔纸包好，外面裹上一层泥土。
2.将黏土一定要捏实，可以包些肉片，土豆。
3.挖窑，磊土，将鸡和土豆放进去，把口封好。
4.烧火，多加一些柴。
5.花烧完，堵住火口，焖半小时就可以刨除出来了。正宗的叫花鸡，大自然的味道。
6.除去锡箔纸，很诱人。
1、如果想吃外皮脆一点的鸡肉，就多焖一会，40分钟为佳。
2、涂调料的时候鸡肉表面用刀划开，更容易入味。
鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用。
与芝麻、菊花同食易中毒。
不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻。
与芥末同食会上火。
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间，此时互相促进吸收。
虾仁:忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。