时间：2016-04-26 13:24:47 作者：lj
最近我们看到了一款电视剧，里面说到了绿山咖啡和蓝山咖啡，很多人就误以为绿山咖啡和蓝山咖啡都是两种咖啡，但是两者之间的区别并不是一丁点，而是没有可比性，以下为大家科普一下基本知识绿山咖啡和蓝山咖啡的区别。
看了上面的介绍，自然知道蓝山咖啡是世界上最好的咖啡，而绿山咖啡是量产就比较廉价了！如果你到外面问懂咖啡的人绿山咖啡喝蓝山咖啡哪个贵，别人肯定会笑你的，绿山咖啡是不能和蓝山咖啡比的，绿山咖啡是按斤卖的，蓝山咖啡是按克卖的！
在国外24杯装的K杯通常卖12 美元，相当于每杯0.5 美元。这不仅抢走传统咖啡机的客户，还抢了星巴克的生意。越来越多美国人，在经济危机中放弃了咖啡厅5 美元一杯的咖啡，而选择0.5美元一杯的“K 杯”，换算成人民币，这种咖啡是相当的便宜！
美食专家介绍绿山咖啡酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘焙。可以消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能的好处。
所谓K杯，是一个外表像纸杯的容器，里面有一个小一点的纸杯状的渗透装置，只能渗透液体，杯内装入咖啡、茶或其他饮料，用铝箔盖封口，以保证咖啡等饮料的香味不会散发。消费者只需将K杯放入咖啡机，一分钟后一杯香浓的咖啡就做好了，这种饮咖啡方式的出现改变了消费者的传统体验。K杯简化了传统咖啡机研磨咖啡豆、称量等繁琐步骤，一次一杯，现做现饮，与传统咖啡相比，口味差异并不大。
想要自己冲泡绿山咖啡，K杯（K-Cup）咖啡以及相应的Keurig咖啡机显然是不可或缺的——这两者原本都归属于绿山咖啡（GreenMountain）。目前国内在淘宝或者京东搜索Keurig即可看到直邮或代购的随饮机再购买搭配的K杯即可。绿山的这项专利在2012年过期之后，不少先前未经授权的企业也开始纷纷加入到K杯咖啡的流行领域中。这样一来，这些竞争者也能依托Keurig咖啡机平台推出K杯咖啡产品，而且价格还比绿山官方的K杯咖啡更便宜。此前的合作伙伴星巴克，也已经开始推出自己的单杯咖啡机和配套单杯。
早7：00-9：00：上班路上。新的一天中第一杯咖啡的最佳选择。轻啜一口，如同裹着柔软的毛毯般，温暖、舒缓和沉静、它轻柔地唤醒你，让闲适自由伴你一天。口感丰富的奶泡，温暖你的心情，让你长久品尝，一路上都心情欢畅。
上午9：30-11：00：紧张忙碌。怎一个“快”字了得！18—24秒的秒速便可冲出一杯又浓又香的咖啡，与上午高效紧张的工作时间相得益彰。表面浮着一层金黄色泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫，第一口便陷入无可言喻的魅力中。层层香醇的味觉与丰盈口感能唤醒你的有些昏昏欲睡的神经，就让思考中的大脑像火箭一样，再飞奔一会；让舌尖体会到的浓烈咖啡香味激发出你体内愉悦激情、乐观、自信的情绪，充满活力的开始一天中最紧张、最重要的时刻。
上午11：00-12：00提神醒脑。经过上午紧张的工作节奏，还有一个小时才到午休时间，工作还要继续，但是有点点累有点乏力。玛其朵是在接近中午时分振奋精神的最佳选择，如同烈酒一样的后劲十足，让你即使在有点肚饿、乏力的时刻，做出决策时胸有成竹、充满自信。爽滑又略带苦涩的口味，加入少许牛奶，让你在激烈的思考后迅速抚平思绪，重新恢复元气周身充沛精力。
咖啡的保质期国际标准一般会标为三百天，但这个意义是指咖啡在此期限内并不会影响人的健康，饮用也是安全的，但是有效不等于完美。
我们认为最佳饮用期为烘焙后十四日内，这样的咖啡在制作过程中应该有非常新鲜的香气，油脂也非常丰富、新鲜。
一般咖啡豆的保存期可以有一年，而咖啡粉则可能是6-9个月，而开启饮用后，储存的时间会比较短，但也要看储存方式而定。
“抽真空”顾名思义是以真空机将包装内的气体抽取出，令残余的二氧化碳及空气不可以留下，但同时间亦会抽掉一些咖啡香气。“抽真空”的方法可以尽量保存咖啡的味道，保存的时间亦会比较长久。打进“氮气”是令咖啡内的空气吹走，方法是利用氮气包围着咖啡豆的香气作原味的保存。而“单向透气阀”是将咖啡内的二氧化碳由包装袋内放出，并防止了空气或其它气体从外层进入包装袋内从而影响了咖啡的味道。
最好的保存方法是将原袋装咖啡放入一些密封保鲜袋内，再放入一个可以有紧密盖子的密封瓶内，只须放在暗凉的储存柜，最重要是附近不能够有发热的地方，如焗炉或冰箱旁等地方，以免咖啡受热而令咖啡再次膨胀而释放二氧化碳。如果有朋友买了咖啡后，必须要细看包装上的说明，因为如果咖啡在密封储存时打进了“氮气”，咖啡在饮用前要最少透风1小时才可以煮制，否则味道会怪怪的。
绿山咖啡并不是一种咖啡或者咖啡豆，而是咖啡的生产地，就如同星巴克一样，绿山咖啡烘焙公司(Green Mountain Coffee Roasters)，主要生产“克里格咖啡机”和配套的“K杯咖啡”。这家公司从2006到2010年，股价狂飚了九倍,远超星巴克。，消费者通过绿山咖啡的“克里格咖啡机”和配套的“K杯咖啡”，能方便而快捷的煮出口感很棒的咖啡。所谓“K杯”是绿山咖啡的一项专利产品，是一个外表像纸杯的容器，里面有一个小一点的纸杯状的渗透装置，只能渗透液体，上面用铝箔盖封口，以保证咖啡的香味不会散发。将K杯置入这种咖啡机，按一下按钮，加压注水管就会穿破铝箔盖进入滤杯中，注入热水。咖啡机会精确控制水量、水温和压力，以保证咖啡香味最大化。
对于消费者来说，把K杯放在咖啡机里,一分钟之后一杯香腾腾的咖啡就出现在你的面前了。不用磨咖啡豆、不用称量、不用清洗、杯底无残渣、每次正好冲一杯，而且从来不用掂量是否放多了材料，较之传统咖啡机更便捷，咖啡香味也更浓郁，而价格只有星巴克的十分之一。
绿山咖啡的咖啡机只卖100多美元，基本是不赚钱的，主要靠销售K杯赚钱，24杯装的K杯通常卖12美元，相当于每杯0.5美元。很有意思的是，绿山咖啡现在没有咖啡店，1998年他们关闭了所有零售店，改为与批发商合作，他们进驻了埃克森美孚加油站和Stop & Shop便利店。绿山咖啡还进入了史泰博北美600家办公用品超市,并进入其邮购目录,通过这个渠道输送超过45万公斤的咖啡。后来,绿山公司又进入美国东北地区数以千计的办公室。大多数企业都很乐意安装绿山的咖啡机，因为这有利于避免员工以“办公室咖啡太难喝”为由溜到外面去喝咖啡。
如今，北美的家庭和办公室，每天都会消耗掉300多万个K杯。绿山二十多亿美元的销售收入中有近三分之一都来自于直接向办公室销售咖啡。更酷的是，绿山允许其他饮料生产商生产K 杯，绿山申请了多个K杯相关专利，凭借这些专利，绿山的K杯向所有饮品商开放。
很有意思的是，绿山咖啡现在没有咖啡店，1998年他们关闭了所有零售店，改为与批发商合作，他们进驻了埃克森美孚加油站和Stop&Shop便利店。
绿山咖啡还进入了史泰博北美600家办公用品超市,并进入其邮购目录,通过这个渠道输送超过45万公斤的咖啡。
后来,绿山公司又进入美国东北地区数以千计的办公室。大多数企业都很乐意安装绿山的咖啡机，因为这有利于避免员工以“办公室咖啡太难喝”为由溜到外面去喝咖啡。
如今，北美的家庭和办公室，每天都会消耗掉300多万个K杯。绿山二十多亿美元的销售收入中有近三分之一都来自于直接向办公室销售咖啡。
更酷的是，绿山允许其他饮料生产商生产K杯，绿山申请了多个K杯相关专利，凭借这些专利，绿山的K杯向所有饮品商开放。
绿山允许其他咖啡、茶或热可可生产商采用K杯包装，在绿山的克里格咖啡机上使用，这些公司只需为此向绿山支付许可费6美分/杯。
也就是绿山把K杯做成了一个饮料行业的开放平台，一般来说，同行是冤家，但绿山咖啡通过K杯的开放，和许多咖啡品牌成为合作伙伴。
比如2007年，美国知名咖啡品牌嘉瑞伯，通过特许权协议，加入K杯品牌组合，星巴克也是绿山咖啡的合作伙伴。
现在K杯的品种很多，有13个品牌200多种咖啡、茶和热可可，能满足消费者不同的需求。
合作伙伴为每个K杯包装支付6美分的许可费，2008年，绿山卖了10亿个K杯，也就是光许可费就是6000万美金。
目前绿山咖啡在美国家庭和企业中总的装机量已经达到了1600万台，按照每天1杯的消耗量计算，每年K杯的消费总量约60亿杯。按照0.064美元/杯的授权使用费计算，每年授权的许可费收入约3.84亿美元。
绿山公司的模式就是管理界说的剃刀模式，就像吉利剃刀一样，刀架很便宜，但需要不断购买刀片，绿山公司的咖啡机不赚钱，但只要用了他们的咖啡机，就只能用他们的K杯。
咖啡机卖得多，就吸引其他饮料商和绿山合作，使用他们的K杯技术，其他饮料商越多，K杯产品越丰富，就会有越来越多的人买绿山的咖啡机。
蓝山咖啡才是一种咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是着名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。
1、提神醒脑:咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大脑皮层，促进感觉、判断并增强记忆能力。
2、强筋骨、利腰膝:咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。
3、开胃主食:咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠份泌胃酸，促进消化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通便。
4、消脂消积:咖啡因可加速脂肪份解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂紧肤，另外使用咖啡粉洗澡是一种极好的温热疗法，有助瘦身减肥。
5、利窍除湿:咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多馀的纳离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。
蓝山咖啡指的是，牙买加蓝山山脉地区出产的咖啡，是一种咖啡种类。
只有海拔1800以上的蓝山咖啡，才能叫蓝山咖啡。但也有严苛的咖啡爱好者认为，只有2256米处种植的咖啡才能算蓝山咖啡。范主只能感慨，这真的太稀有了啊~~~~~~
蓝山咖啡因为咖啡因含量低，符合现代人的健康标准。生长在肥沃的火山灰土壤，雨水丰沛。出产的咖啡略带酸味，涩味较少。
1969年，牙买加蓝山地区受到飓风灾害，咖啡的产量下降。当时，有日本企业进行援助，帮他们改善了咖啡农业种植。在1972年，牙买加为了感谢援助，签署了一份合约：每年出产的蓝山咖啡，将9成提供给日本市场。所以咖啡销量很大的美国地区，并没有很多人知道“蓝山咖啡”。
蓝山咖啡至今还是使用橡木桶保存，除了日本市场的9成，剩下大约3500桶 ，24.5万公斤咖啡，被销往世界各地。
奇货可居的蓝山咖啡，是全球市场上很受欢迎的咖啡。范主小时候就见过很多咖啡店里，标榜有蓝山咖啡可卖，而且也不稀奇。其实，还有另一种“综合蓝山咖啡”，是将30%的蓝山咖啡和70%的优质牙买加高山咖啡混装。或者是干脆把蓝山咖啡口味相近的咖啡叫做“蓝山风味咖啡”。
左边是综合蓝山咖啡豆，右边的只是蓝山风味咖啡。你以为你喝的就算不是蓝山，也可能是综合蓝山or蓝山风味咖啡的话。。那就就图样了。范主记得之前看央视的一档节目报道过，某岛咖啡店里，百元一杯的所谓蓝山。其实只是从农产品批发市场，批发的普通咖啡豆!
范友们可以感受一下：
“在北京新发地农产品批发市场，所有批发咖啡豆的商家都有蓝山咖啡的咖啡豆卖，一磅的价格从20多元到60多元不等。批发商说，这些低价咖啡豆，买家多是咖啡厅，他们利润可高达百倍。。”有人说喝咖啡搞的像耳机玄学一样。范主觉得，大部分人只是喝咖啡，没有品到好喝的咖啡。也没能真正区别开精品咖啡，和(普通与股价联系在一起的)商品咖啡的区别。
精品咖啡泰斗乔治·豪威尔(George Howell)。但是，某岛咖啡厅“狸猫换太子”，那就是你们的不对了。
绿山咖啡，听名字好像有借势营销的嫌疑。不过，绿山咖啡并不是咖啡产地，咖啡品种。而是创始人罗伯特·斯蒂勒(Robert Stiller)1981年在美国创建的咖啡品牌。
绿山咖啡挑选了世界上最优质的10%的咖啡。在环境责任和咖啡农业上，也有更深刻的想法。1986年，绿山咖啡公司就开始尝试绿色环保的资源回收计划。2002年，还加入了公平咖啡贸易。
公平贸易就意味着，咖啡商要用高出市场的价格，购买咖啡农的咖啡原豆。还要帮助咖啡农提升种植技术，教授生态永续的种植方式。解决水资源问题，让他们的家庭有蔬菜吃，孩子有学上，……
农民不必为市场忽低忽高的股价担心，只须一心一意，做好咖啡种植的每个环节。这不仅是为咖啡产地的现在，也是为了他们的未来着想。
然而绿山咖啡在很早就关闭了自己的实体店。
他们说服埃克森美孚，将自己的咖啡引进美孚的超市，给超市带来更多营业额。还将自己的咖啡直接进驻到北美各大公司。其中，绿山做了最了不起的两样东西——Keurig咖啡机和K cup。Keurig是专门和K杯配套使用的咖啡机。K杯就是我们熟知的胶囊咖啡。
绿山咖啡除了安迪喝的袋装咖啡豆，在办公室最常见的就是它家的咖啡机和K杯了。当时Keurig咖啡机的售价非常便宜，只要100美元左右(范主查看了一下最新款已经是369.99美元啦)。配套的K杯胶囊，24个组合装也只要12美元，相当于0.5美元一杯的价格。(如今售价还是在12.99-14.99美元不等)。
绿山咖啡的创始人曾经有一句这样的名言：“为什么一次要冲一壶咖啡呢? 我每次只喝一杯而已。”低廉的咖啡机，加上快捷的K杯胶囊，让爱咖啡的美国人再也不用担心洗杯子、煮咖啡、换滤纸这样麻烦。而且相对于星巴克，绿山咖啡走的是低价销售路线，K杯的咖啡品质也一直有标准。
北美的很多办公室都换上Keurig咖啡机，这样员工就再也没有理由抱怨办公室的咖啡难喝，要溜出去喝咖啡了。2010年，绿山咖啡被《财富》周刊杂志评选为全球发展速度最快的公司TOP2。这个名字略山寨，但是低调的巨头 。K cup一年可以卖出10亿杯，杯子连起来，可以绕地球……(不对，范主说的这个广告词好想不是绿山咖啡的)
反正，绿山咖啡的K杯是非常有效而永续的消费产品。
拥有K杯多项专利的绿山咖啡，还非常明智的选择开放自己的K杯专利给其他饮料商使用。
所以，除了绿山自身的咖啡产品，你还可以喝到立顿的茶、星巴克的咖啡、可口可乐的产品，等等。
Keurig咖啡机的普及度让其他饮料商也来分了一杯羹。绿山也赚到了每杯饮料，大约6到7美分的K杯使用费。
2015年12月，这个拥有“咖啡界利乐包”K杯产品的绿山咖啡，被德国财团以139亿美元的价格收购。
手冲精品咖啡固然是消耗时光的好办法。不过好点子不仅可以抓住高端人群，还能给自己拿到了更多桶黄金。
绿山允许其他咖啡、茶或热可可生产商采用K杯包装，在绿山的克里格咖啡机上使用，这些公司只需为此向绿山支付许可费6美分/杯。也就是绿山把K杯做成了一个饮料行业的开放平台，一般来说，同行是冤家，但绿山咖啡通过K杯的开放，和许多咖啡品牌成为合作伙伴。比如2007年，美国知名咖啡品牌嘉瑞伯，通过特许权协议，加入K杯品牌组合，星巴克也是绿山咖啡的合作伙伴。现在K杯的品种很多，有13个品牌200多种咖啡、茶和热可可，能满足消费者不同的需求。合作伙伴为每个K杯包装支付6美分的许可费，2008年，绿山卖了10亿个K杯，也就是光许可费就是6000万美金。
目前绿山咖啡在美国家庭和企业中总的装机量已经达到了1600万台，按照每天1杯的消耗量计算，每年K杯的消费总量约60亿杯。按照0.064美元/杯的授权使用费计算，每年授权的许可费收入约3.84亿美元。绿山公司的模式就是管理界说的剃刀模式，就像吉利剃刀一样，刀架很便宜，但需要不断购买刀片，绿山公司的咖啡机不赚钱，但只要用了他们的咖啡机，就只能用他们的K杯。咖啡机卖得多，就吸引其他饮料商和绿山合作，使用他们的K杯技术，其他饮料商越多，K杯产品越丰富，就会有越来越多的人买绿山的咖啡机。前期卖习惯，后期卖标准，绿山咖啡值得大家仔细研究和学习。
绿山这么牛，当然不乏模仿者，比如国内的九阳豆浆，2013年底，九阳豆浆推出了one cup随饮杯豆浆机，与传统豆浆机不同的是，不再需要在机器内研磨豆料，而是放入定制的豆粉盒，按一下按钮，机器内的刺针会穿透豆粉盒封盖注水冲泡，30秒钟即冲出一杯豆浆，正是借鉴绿山咖啡的模式。
靠这种绿山模式的豆浆机，九阳豆浆的股价在一个月时间上涨了近一倍，足见投资者对绿山模式的认可和看好。但这款豆浆机上市后，离消费者的期望有些远，售价1999元，差不多300多美元，而绿山咖啡机只卖100美元，九阳的料杯平均售价4块多钱，差不多7美元，而绿山咖啡的K杯平均每杯0.5美元。另外还有消费者反映九阳这款机器在一些细节上还做得不太好，而且九阳豆浆也没有向其他饮料公司开放，豆浆种类也比较单一，所以这次尝试目前来看并不太成功。
蓝山咖啡才是一种咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是着名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。