时间：2021-12-06 08:17:14 作者：meipan
茅台酒在我们的印象中都是属于高端酒的，那它是属于粮食酒的一种吗？茅台酒是属于什么类型的酒？
1.茅台酒属于酱香型白酒。
2.茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是汉族的特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒。至今已有800多年的历史。
12月3日，由中国社会责任百人论坛、责任云研究院主办的第十三届《企业社会责任蓝皮书》发布会暨ESG中国论坛2021冬季峰会在北京举行。茅台集团总会计师刘刚代表茅台集团在会上发布《茅台集团2020社会责任报告》，并作分享发言。
自2009年发布第一份社会责任报告以来，茅台集团已连续13年发布社会责任报告。茅台集团发布的首份双语版社会责任报告，封面采用手绘插画风格，多处嵌入二维码影像视频，延伸报告内容，从经济责任、社会责任、环境责任等方面，系统介绍了茅台集团2020年的社会责任年度进展，被中国企业社会责任报告评级专家委员会评为五星级。
12月4日，“贵州茅台”官方发布茅台集团2020社会责任报告的长图解读。
根据茅台2020社会责任报告，贵州茅台集团2020年从业人数42281人，比2019年增加1030人，员工人均工资较上年增长约12.12%。茅台集团并未在这一消息中透露其员工人均工资水平。
据红星新闻，通过choice数据梳理发现，2020年茅台集团控股的贵州茅台员工人均薪酬为31万元，在19家白酒上市公司中最高。泸州老窖、水井坊、古井贡酒紧随其后，去年人均薪酬分别为29万元、26万元、25万元。
贵州茅台集团的高级管理人员实行年薪制，按贵州省国资委和公司有关规定执行；中级管理人员实行准年薪制，根据不同系统的工作性质、责任权益、风险等因素综合确定相应的薪酬比例系数；普通员工主要实行岗位绩效工资制和承包工资制，参考劳动力市场薪酬水平，根据不同系列和岗位的技术含量、知识含量、劳动强度等要素确定其工资水平。
此外，在报告中，茅台集团提到公司形成了“工匠八步”的培训机制，包括入炉（入职培训）、熔炼（岗位练兵）、冶炼（技能鉴定）、锤炼（师带徒）、精炼（骨干培养）、淬炼（金牌班长）、升华（茅台工匠）、百炼成钢（技术职业）八步。
茅台属于国企。
1951年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。
2001年9月开始，茅台集团就”国酒“商标曾9度发起申请均被驳回，2019年6月12日，茅台集团宣布6月30日前停用“国酒茅台”商标，6月29日起正式更名为“贵州茅台”。
1.储存10年，20年或者30年以上的茅台，要循序渐进的喝，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受陈年茅台的魅力。
2.酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以玻璃酒杯最佳。用大杯品尝茅台是一种极大的浪费！千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝白酒，这样一杯酒就会浪费掉。
3.打开一瓶陈年茅台先别急着喝，先用嗅觉感受一下茅台的独特陈味，酱香酒闻香过程分为前香(初嗅)、体香(深嗅)、空杯香三部分。能逐渐感受到：酱香、烘焙香、水果香、植物香、粮食香、醇香、花香、甜香和曲香等怡人香气。
4.慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应（氧化一下），同时轻轻晃动醒酒器，边欣赏老酒的颜色、透明度、以及酒体黏度，边感受其满屋生香魅力。
5.尝酒时，分为品味、回味两步。首先，轻缀入口，让酒液由舌尖逐渐布满舌面，尔后缓缓咽下，此为品味。咽下之时，酒液丝滑、醇厚。闭合口腔，轻缓呼气，综合体会各种香气交融后呈现出的复合香，此为回味。此外，茅台酒回味悠长且甘甜，少有苦涩感。
6.如果条件允许，也可以将储存10年以上的茅台酒按1:1比例自行和新酒勾兑在一起，口感觉绝对超乎想象，也可以根据个人口味调节新老茅台酒的比例。