时间：2022-05-18 17:27:51 作者：meipan
家用烤箱的话买好一些的用的时间也会长一些的，那么家里用的烤箱买什么样的是比较好的？烤箱是光波的比较好还是发热管的好？
1、加热方式不同：
光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管（即光波管），是通过远红外发热原理加热的，在接通电源后炉内的红外线组件可在数秒内产生600℃－700℃的高温（电磁炉最高温度300℃），从而达到烹饪食物的目的，且光波是从外至内加热食物的。
电烤箱的烧烤管普遍使用铜管或者石英管，铜管在加热以后很难冷却，容易导致烫伤;而石英管的热效不太高。
2、适用范围不同：
相对于烤箱而言，光波炉的适用范围更广，油饼、油条等油煎食品再加热；坚果食品再加热；小吃甜饼等食品再加热；肉类食品再加热等都是可以的。而一般烤箱有很多禁忌，一般都只能用于熟食加热。
3、成本上的不同：
烤箱使用的加热管成本稍稍便宜一些，因此很多家庭都能用上简单实用又实惠的烤箱；而光波炉使用的光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱，实际上也不是很贵的。
4、外形特征上的不同：
光波炉其实和平时看到的电磁炉一样，始于一个开放状态；而烤箱和消毒柜一样，是将食物放到里面去加热。相对来说，光波炉的使用安全度就要高一些。
1、选容积
如果只是偶尔想做些简单的料理，那么可以考虑独立式的小升数烤箱，可以烤一些体积扁平或是较小易熟的食物。小烤箱的价格相对大烤箱来说也便宜不少。
如果想用烤箱做各种精致的菜肴和小吃，你应该准备一个大中型烤箱，具有温度和时间控制功能，容量至少在30L左右，可以容纳一整只鸡。大烤箱的内部空间更充足，烤箱内部的恒温性更好，食物在里面会受热更均匀。
2、选类型
电烤箱所用的发热元件一般分为三类：
单远红外管加石英加热管，这是比较低档次的，加热速度慢，但是便宜。
两根远红外管加一根石英管，这个加热速度就比较快，价格较高。
有些*烤箱里会加一根紫外线加热管，可以直接消毒。
3、选电子控温或机械控温
电子控温肯定比机械控温更准确。在高温条件下电子控温虽然普遍不如机械控温稳定耐用，但其实只要选择有品质的*子一般不会出问题。
在第一次使用烤箱时，用温水将烤盘和烤架清洗一下，用柔软的湿布擦拭烤箱内部。
待内部干燥后将烤箱门半开，上下火全开，调至最高温度。
空烤几分钟再进行使用，能有效去除烤箱内的异味。
在烤制食物时，将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，保证烤箱表面到其他物品有一定的距离。
烤箱顶部不能放置物品，在烤制食物时，根据烤箱的不同，烘烤温度也会不同。
小烤箱的空间小，烘烤较大体积的食物时，食物会比较接近电热管，烘烤温度应该比大烤箱略低一些。
在烘烤前，在烤盘或烤架上刷一层薄薄的油脂或是铺上锡箔纸，避免粘连。
1.发面
对于爱做面食的朋友来说，等待面团发酵可谓是一个煎熬的过程，而利用烤箱的发酵功能就可以快速让面团发酵，这样可以省下更多的时间和快些吃到面食。
2.烤制面包
面包是人们喜爱的美食之一，人们到外面去买的面包在价格方面要贵一些。 而且外面买的面包在安全方面很难得到保证，有时候做出来很可能就凉了。自己烤面包的话，无论是原材料的使用还是新鲜度都能得到很好的保障。
3.烤串
根据自己的喜好调制烧烤酱料，将肉串给提前腌制好，在烤到一半时从烤箱拿出来，再上一遍酱料，色香味俱全的烤串也是轻而易举。
4.烤干果
常见的干果，比如花生，核桃仁等，也是可以用烤箱烤的，且烤制过程及其简单，只要沥干水分就可放进烤箱烤，之后放凉就可享用了。常吃一些干果对身体的好处还是很多的。
5.烤鸡鸭鱼
这几类肉食，大概是我们日常生活中最常见的了，但在商店买和外面吃价格都比较贵。我们可以简单处理后，涂上专用的酱料就可以烤出美味的烤鸭、烤鸡和烤鱼了，且价格更实惠。