时间：2022-01-13 16:57:25 作者：meipan
用空气炸锅做出来的菜吃起来会健康一些，热量也相对来说低一些，要是用空气炸锅来做菜的话适不适合减肥的人吃？用空气炸锅做出来的菜和油炸的热量是一样的吗？
可以，空气炸锅利用高速热风炸烤食物，不用额外添加油，便于降低油脂和热量，理论上有利于减肥。但不是每种食物都能类似油炸的效果。比如肉类、臭豆腐、薯条会有接近油炸的感觉。
空气炸锅与普通油炸方式下制成的食品相比，空气炸锅制作出来的食品中所含热量更低。更健康！
近年来，因为健康意识提升，人们在享用炸鸡、薯条等炸物时，担心吃进过多脂肪油，使得打着“不需用油便能油炸”食物招牌的“空气炸锅”有越来越流行的趋势。
之前我们一直使用的都是普通的油锅，油量比较大，也不健康，空气炸锅的油很少，吃起来还比较鲜，好吃，空气炸锅工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果，比普通油炸更健康。
普通油炸，需要很多油，才会使我们的食物吃起来味道好，但是人们吃太多的油，对身体是无意的，会使人发胖，形成脂肪肝、肥胖症！在使用空气炸锅烹饪蔬菜等不含脂肪的食物时，只需要在其表面刷上一层薄薄的油，保证烹饪过程不粘锅即可。烹饪肉类等本身含有脂肪的食品时可以不放油，热量当然也下降，食用起来更健康更好吃。
空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品，不需要加油也可以做出极佳口感的美味。如果食物本身不含油，像新鲜蔬菜、薯条之类的，加一勺油就可以做出传统油炸做法的口感．
【香酥鸡柳】
原料： 鸡脯肉 鸡蛋 面包糠 番茄酱 姜 淀粉 料酒 胡椒粉 盐制作：将鸡脯肉切成细丝加入少许盐、姜、料酒和淀粉等调味料拌均匀；鸡蛋加入盐拌均匀； 准备好淀粉、鸡蛋液和面包糠三种食材，将鸡脯肉丝依次加放入淀粉、鸡蛋液和面包糠裹一下，让鸡丝穿层“外衣”； 将鸡脯肉丝放入东菱空气炸锅的炸篮中，按下东菱空气炸锅的控制面板上按钮，旋转至炸薯条的功能键， 时间到，“香酥鸡柳”就制作好了，搭配上番茄酱一起上桌。
【豆腐猪肚菇肉丸汤】
原料： 猪肚菇 豆腐 黑木耳 肉馅 鸡蛋 青蒜 姜末 淀粉 料酒 胡椒粉 盐制作：肉馅中加入盐，淀粉，料酒，胡椒粉和鸡蛋等顺着一个方向搅拌上劲； 调好的肉馅放入手中团后挤出肉丸放入东菱空气炸锅的炸篮中；加盖后按下炸制的功能键；时间到， 炸肉丸就制作好了。 将深煮锅放在东菱空气炸锅上，加入水，按下东菱空气炸锅上炖煮的功能键，放入炸好的肉丸、猪肚菇、豆腐和泡好的黑木耳进锅去煮，加盖焖煮三分钟，加入盐和胡椒粉调味，最后放入少许青蒜即可。
【烤土豆鸡腿】
原料： 琵琶鸡腿 土豆 姜片 料酒 生抽 蜂蜜 黑胡椒碎 盐制作：将琵琶鸡腿和去皮的土豆放进东菱空气炸锅的深煮锅中去煮，加入姜片和料酒，3. 加盖后闷煮五分钟，煮至八、九成熟捞出备用。将鸡腿加入少许盐、生抽等拌均匀，腌制一下后再在鸡腿表面刷一层蜂蜜；土豆加入盐和黑胡椒碎拌均匀；将鸡腿和土豆放入东菱空气炸锅的炸篮中，加盖后，按下东菱空气炸锅的旋钮设定油炸的功能键，时间到，“烤土豆鸡腿”就完成了。